Výkrm prasat na maso. Charakteristika výkrmu

Mnoho farmářů očekává od chovu prasat rychlý zisk. Pokud je zvíře dobře krmeno a je o něj řádně postaráno, skutečně brzy přibere na váze a může být poraženo.

Než si pořídíte prasata, je důležité se rozhodnout, k jakému účelu budou chována, a v závislosti na tom zvolit typ krmení prasat. Existuje výkrm prasat na sádlo, slaninu nebo. výkrm prasata druhý je populárnější. Pojďme zjistit, jaké jsou výhody tohoto typu výživy a jak se vyrábí výkrm prasat na maso.

• 1 Tajemství rychlého výkrmu masných prasat
• 2 Chov prasat na maso jako podnik

Tajemství rychlého výkrmu masných prasat

Chov prasat na maso začíná tři měsíce po narození selátka. Jakmile dosáhne hmotnosti 25 kg, můžete začít s krmením, a nejlépe je to dělat na jaře nebo v létě, kdy je na zahradě přirozená zdravá potrava. Samotné krmení probíhá ve dvou fázích.

1. První fáze je od 3 do 5,5 měsíce. Během tohoto období lze selatům podávat zelené krmivo, okopaniny, luštěniny nebo melouny. Pokud výkrm prasat na maso doma V zimě by jídelníček zvířat měl obsahovat kombinovanou siláž, seno a travní moučku a koncentrovaná krmiva s obsahem bílkovin. Je třeba si uvědomit, že maso se skládá z bílkovin, takže pro zajištění rychlého přírůstku hmotnosti je třeba zvířatům podávat dostatek bílkovinného krmiva a také všechny užitečné mikroelementy. S tímto přístupem může sele přibrat až na 500 g hmotnosti za 24 hodin.
2. Druhá fáze je od 5,5 měsíce do 7,5 měsíce věku. Během tohoto období je nutné zvýšit množství koncentrovaného krmiva v potravě zvířete. Krmivo pro výkrm prasat na maso v této době se skládá z 60 % koncentrátů a 50 % brambor. Zároveň by měl být obsah bílkovin v krmivu nižší než dříve. Přírůstek hmotnosti v tomto období je až 750 gramů denně.

Při intenzivním výkrmu zvířat je potřeba nejen kvalitní krmivo, ale také kontrola, zda strava obsahuje všechny potřebné vitamíny a minerály. Proto by krmení mělo začít v létě, kdy lze všechny živiny získat z přírody. Kromě toho je důležité dodržovat další pravidla výkrmu:

1. K výkrmu se používají křížená plemena prasat, jako je například Landrace.
2. Místnost, kde jsou prasata chována, musí být velká, suchá, teplá a světlá.
3. Denní dávka bílkovin je 115 gramů na jednotku hmotnosti prasete. Pokud je krmivo méně koncentrované, zvíře začne nabírat tuk místo masa.
4. Krmivo pro zvířata musí být trochu solené – maximální množství je až 40 gramů denně. Sůl je pro prasata velmi užitečný minerál a její nedostatek negativně ovlivní zdraví zvířat.
5. Měsíc před porážkou by se zvířatům měla přestat podávat sója, rybí moučka, otruby nebo proso, aby maso bylo chutné. Do stravy lze zařadit mléčné výrobky, luštěniny a obiloviny. Mnozí dokonce na konci výkrmu masa přecházejí na obiloviny i u prasat.
6. Je lepší omezit aktivitu zvířat a udržovat je v klidu.
7. Prasata musí mít stálý přístup k čerstvému krmivu a vodě.

Chov prasat na maso jako podnikání

Prodám prase na maso V naší zemi je to docela jednoduché. Mezi obyvatelstvem je velmi oblíbený výkrm na maso, protože maso je křehké a má velmi málo tuku. Chov prasat tímto způsobem je proto poměrně výnosný byznys. Při zahájení takového chovu je důležité vědět, kolik masa z prasete nakonec to dopadne. Podle norem by vrstva tuku na hřebeni neměla přesáhnout 4 cm. Při hledání odpovědi na otázku, Jaká je masná výtěžnost prasat? Při takovém krmení je nutné pochopit, že vše závisí na plemeni zvířete. Obvykle je u zvířete o hmotnosti 100 až 120 kg výtěžnost masa asi 70 %.

Pro dosažení požadovaných výsledků ve výkrmu prasat hraje důležitou roli mnoho faktorů, zejména plemeno, dědičnost a podmínky zvířat. Ale především vysoká produktivita závisí na správně organizované stravě. výživa a kvalita krmiva.

Většina plemen prasat je všežravá, jejich strava by měla obsahovat produkty rostlinného a živočišného původu, nezbytné vitamíny a minerály.

Mezi stávajícími domácími zvířaty nemá prase obdoby co do všežravosti, dynamiky růstu a chuti masa. Nečekejte ale, že prasata budou mít radost jen z kuchyňského odpadu a okopanin vypěstovaných na vaší zahradě. Strava by měla obsahovat různé druhy krmiv v určitých poměrech. Výsledek, který na výstupu dostanete, bude záviset na jejich poměru – kvalitě, množství a procentu libového masa, slaniny nebo sádla.

Druhy výkrmových prasat

K dnešnímu dni byly úspěšně použity následující technologie krmení:

Maso

Je nejrozšířenější na celém světě, protože uspokojuje spotřebitelskou poptávku po libovém mase, která v posledních desetiletích výrazně vzrostla. Pokud krmení selat podle technologie masa začíná ve věku 2-3 měsíců, pak do 6-8 měsíců přiberou prasničky 100-120 kg živá hmotnost.

Prase plemene Duroc (na obrázku) – typicky hovězí stavba

Průměrný denní přírůstek v počátečním období je 400-500 g a v konečné fázi – 600-700 g. Současně se spotřebují 1 až 2 krmné jednotky na 4 kg přírůstku po celou dobu krmení. Vrstva podkožního tuku se u zvířat tvoří až do tloušťky 1,5–4 cm a výtěžnost libového masa z jatečně upraveného těla je asi 70 %. Masný typ těla je typický pro prasata Duroc, Pietrain a další specializovaná plemena a také jejich křížence. Podle technologie masa se vykrmují i ​​prasata univerzálního (maso-tučného) typu až do dosažení porážkové hmotnosti ve věku 6-8 měsíců.

Krmivo používané pro výkrm do masných podmínek

V letním období je důležité organizovat pastvu pro zvířata, zajistit jim zelené krmivo, až 50 % z celkové nutriční hodnoty stravy mohou tvořit: vařené brambory, cukrová řepa a potravinový odpad. V závěrečné fázi výkrmu se využívají různé obilné odpady, mléčné výrobky (odstředěné, syrovátka, podmáslí), rybí a masokostní moučka, krmné kvasnice a další bílkovinná krmiva (až 4 % v celkové stravě). představil.

1-1,5 měsíce před porážkou přestávají přidávat do krmiva ryby a rybí moučku, aby maso nemělo specifický zápach a nepříjemnou pachuť.

Zvířata potřebují velké množství zeleného krmiva, které aktivně konzumují volnou pastvou.

Přibližná strava pro mladá zvířata s technologií výkrmu masa uvádíme v následující tabulce:

Druhy krmiv na 1 kus a den	Živá hmotnost, kg
	20-30	50-60	90-100
Směs koncentrátů (obiloviny a luštěniny), kg	1,0-1,2	1,3-1,4	1,7-1,8
Brambory, řepa, kombinovaná siláž, potravinářský odpad, kg	2,0-3,0	4,5-5,0	8,0-10
Mouka z trávy nebo sena, koláč, krupice, otruby, kg	0,2-0,3	0,3-0,4	0,6-0,7
Krmivo živočišného původu, kg	0,15-0,2	0,15-0,2	–
Sůl, g	14	22	35
Křída, g	5	9	22

Normy pro přidávání soli (v gramech) je třeba upravit s ohledem na její obsah v potravinovém odpadu.

Pro selata se připravují krmné směsi ve formě mokré kaše z drcených produktů. Odborníci doporučují do nich zavádět obohacující přísady ve formě BMVD nebo premixů. V praxi jsou nejvyšší přírůstky pozorovány u přídělového krmení, které je považováno za důležitou podmínku dobrého apetitu zvířat a aktivity při přijímání nabízené potravy.

slanina

Specifický druh výkrmu masa za zvláštních podmínek pro chov zvířat. Používá se při pěstování zástupců raně dospívajících plemen s dlouhým tělem, například Landrace a Yorkshire, kteří ve věku 2 měsíců již přibírají asi 20 kg živé hmotnosti.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Na fotografii prasata plemene Landrace, speciálně vyšlechtěná pro produkci vysoce kvalitní slaniny

Výkrm se provádí, dokud prasata nedosáhnou porážkové hmotnosti 90-100 kg za 6-7 měsíců. Maso je takzvaně “mramorové”, velmi kvalitní, s tenkými tukovými vrstvami.

Krmivo používané pro výkrm slaniny

Podíl krmiva ve stravě by měl tvořit až 70 %, šťavnatá krmiva (s obsahem brambor do 30 %) a zelené hmoty vyžadují minimálně 20 %. Ve výživě prasat se slaninou se nedoporučuje používat oves, žito, sóju a kukuřici, protože zvyšují obsah tuku v masných výrobcích a vytvářejí vrstvu podkožního tuku.

Vysoce kvalitní slanina z boku mladého prasete bez kostí a obratlů – speciální výkrm

Je důležité včas vyčistit krmítka od zakysaných produktů, které zbyly z předchozího krmení, a dodržovat potravinářské předpisy, protože prasata nejsou schopna kontrolovat svou spotřebu. To je plné přejídání a vede ke zhoršení kvality masa. Aby se to zlepšilo, strava zvířat dva měsíce před porážkou zahrnuje: ječmen, hrách, bylinky luštěnin a mléčný odpad (odstředěné, podmáslí, syrovátka).

Zkušeným chovatelům hospodářských zvířat se nejvíce osvědčuje krmení slaniny na pastvinách intenzivním krmením koncentráty, kombinovanou siláží a vedlejšími produkty zpracování mléka.

Se správně organizovanou stravou sele ve věku 4,5-5 měsíců by mělo vážit asi 57 kg. V této věkové fázi by měly být do krmných směsí zařazovány: obiloviny a odpady z jejich zpracování, koláč a šrot, luštěniny a tráva a v zimě seno, nejlépe z trávy luskovin. Ve věku 6,5-7 měsíců již prasničky váží 95 kg a více. Od této chvíle jsou oves, sója, rybí výrobky, masokostní moučka buď zcela vyloučeny z jídelníčku, nebo jsou ponechány v minimálním množství (do 5 %).

V konečné fázi odborníci doporučují omezit motorickou aktivitu prasat a dát jim směs koncentrátů složených v následujících poměrech:

• luštěniny – 20 %;
• ječmen – 70 %;
• pšeničné jemné otruby – 10%.

schéma výkrmu slaniny nepoužívat pro březí a kojící prasnice, zástupce pozdně dospívajících plemen, jejichž mladý přírůstek do 8-10 měsíců nabírá asi 50-60 kg živé hmotnosti, kanci nebo samci kastrovaní ve věku 3-4 měsíců.

Mazové

Tato technologie se používá pro výkrm prasat, která nabrala živou hmotnost nad 100 kg, mastný směr (například Mangalitsa), univerzální typ (odrůdy velkých běloušů), ale i vyřazené dospělce jakéhokoli plemene a neproduktivní prasnice po odstavu. selata.

Prasata plemene Mangalitsa jsou schopna přibrat na váze až 160-200 kg

Mezi jejich vnější znaky patří: charakteristické, zpravidla zaoblené tvary těla, dobře vyvinuté lopatky a kýty, široká záda s vrstvou páteřního tuku o tloušťce 8–10 cm.

Krmivo používané pro výkrm do tukových podmínek

Základem diety je krmivo s nízkým obsahem bílkovin a bohaté na sacharidy. Vzhledem k tomu, že tato metoda nevyžaduje velké množství bílkovinných potravin, to považovány za méně nákladné. V zimě se zvířatům podává kombinovaná siláž, ječmen, brambory, kukuřice, řepa, plevy, potravinový odpad. V létě se spolu s hlavními produkty zavádí zelené krmivo. Rybí a masný odpad není zahrnut. Zvířata jsou krmena 2-3x denně hustou kaší a dostatkem pitné vody.

Přibližné složení stravy a poměr jednotlivých druhů krmiv jsou uvedeny v tabulce:

Druhy krmiv na 1 kus a den	Živá hmotnost, kg
	110-120	130-140	150-160
Směs koncentrátů (obiloviny a luštěniny), kg	1,8-1,9	1,9-2,0	2,0-2,2
Brambory, řepa, kombinovaná siláž, potravinářský odpad, kg	9-10	10-11	11-12
Mouka z trávy nebo sena, koláč, krupice, otruby, kg	0,8	1,0	1,0
Sůl, g	40	50	65
Křída, g	10	15	25

Obsah tuku v jatečně upravených tělech prasat s takovou stravou může dosáhnout 50% a podíl masa tvoří asi 40% celkové hmotnosti. V posledních dvou měsících výkrmu je pozorována nečinnost zvířete, tvary těla jsou zaoblené, žeberní kosti a páteř nejsou při tlaku hmatatelné.

Zpětná vazba od chovatelů hospodářských zvířat

Dmitrij, 38 let, Krasnodarské území

Všem milovníkům sádla s vrstvou mohu poradit, aby dbali nejen na doporučení ohledně krmení a schémat, ale aby si vybírali i speciálně vyšlechtěná plemena slaniny prasat. Tribal Landraces, Hampshires nebo Durocs jsou samozřejmě drahé, můžete zkusit najít úspěšné křížené varianty. Například křížený s běžnými lojovými plemeny: velký bílý, severokavkazský, mirgorodský. Získávají vynikající potomstvo, pokud jde o produktivitu, vlastnosti blízké masnému typu, s rychlým růstem a odolnější vůči stresu.

Elena, 56 let, Archangelsk

S výkrmem selat začínáme od 2 měsíců. Potravu jim podáváme čtyřikrát denně – obilnou směs z ječmene a kukuřice spaříme v poměru 250 g na 1 hlavu a přidáme syrovátku, podmáslí nebo odstředěné mléko po 400-500 ml. Nezapomeňte zavést BMVD nebo Makukha ve výši 15%. Kvůli pšenici mohou mít děti problémy s gastrointestinálním traktem nebo otoky. Pšenici proto začínáme dávat po 3 měsících, dále trávu a zeleninu.

Sergey, 42 let, Charkovská oblast

Pokud prasata vykrmujete, pak jim musíte dávat potravu, ze které rychle vyrostou, a ne jim jen naplnit žaludek. Nejprve jsou potřeba bílkoviny (proteiny) a vitamino-minerální komplexy. Když jsem začínal, snažil jsem se krmit cuketou, červenou řepou, trávou atd. To vše je dobré, ale není to nutné. Je lepší koupit obilí – pšenici a ječmen v přibližně stejném množství, uvařit drcené zrno, přidat makukhu a BMVD (proteinové minerální a vitamínové doplňky) nebo premix. Premixy jsou stejné BMVD, jen bez proteinové složky, koncentrovanější, takže jsou vyžadovány v menším množství, to znamená, pokud je na začátku (před přibráním živé hmotnosti 30 kg) zavedeno do stravy 15 % BMVD, potom je premix 3,5% a u pěstitele (30-70 kg) a konečné fáze se dávky postupně snižují.

Kukuřici úplně opustil – rychle se kazí, došlo k nepříjemné otravě a úhynu selat. Používám sojovou makukhu, na slunečnicových prasatech rychle tloustnou, tloustnou a nedává to velkou váhu. Musíte pít hodně vody nebo mléčného odpadu. Tráva, jablka, okopaniny by měly být podávány jednou denně a po troškách jako pamlsek. Po dobu 7 měsíců přibývají prasata na váze asi 140-145 kg. V přepočtu na spotřebu krmiva od narození do porážky to na 1 kus vychází s přihlédnutím na předstart a start 320-330 kg plus mínus 10 kg na možné ztráty.

Video

Názor specialisty na nejúčinnější výkrmové schéma a seznámit se se zkušenostmi chovatelů hospodářských zvířat najdete v následujících videích:

Lyudmila Polyakova

Hlavní specializací – účetním, proto i na letní chatě usiluje o přesnost a dosažení ideálního pořádku ve všem. Přednost se dává pěstování hroznů. Jsem si jist, že čím hlouběji se ponoříte do zahradničení a zahradničení, tím více pochopíte, že neexistuje žádná hranice dokonalosti!

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.75 (20 hlasů)
Víš, že:

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.