Dieta pro artrózu kloubů | Sanatorium Gorny

Artróza je chronické onemocnění, při kterém dochází k progresivním degenerativním změnám v chrupavkové tkáni kloubů. Spolu s medikamentózní terapií a fyzioterapií je důležitá kompletní vyvážená strava zaměřená na dodání potřebných živin tělu, zlepšení metabolismu a zpomalení procesu deformace kloubní struktury.

Pokud máte artrózu kloubů, měli byste pravidelně podstupovat preventivní léčbu.

Hlavní pravidla. Délka diety.

Nutriční korekce artrózy má pozitivní vliv na výsledky léčby a zlepšuje kvalitu života pacienta.

Terapeutická strava pro artrózu ukládá určitá pravidla:

1. Pestrá strava. Výživa by měla být kompletní a vyvážená.
2. Omezte příjem soli na 5-8 gramů denně. Ze stravy jsou odstraněny uzené maso, konzervy a další slaná jídla)
3. Pitný režim. Doporučuje se zvýšit spotřebu nesycené minerální vody na 2-2,5 litru denně.
4. Seznámení s nabídkou potravin bohatých na rostlinné oleje, zejména nenasycené mastné kyseliny omega-3 a omega-6.
5. Je užitečné připravit želé, želé ryby, ovocné želé a želé. Mukopolysacharidy, které obsahují, pomáhají normalizovat strukturu chrupavkové tkáně a stimulují její syntézu.

Výživa pro kloubní artrózu

Pacienti trpící tímto onemocněním mají často nadváhu. Jedním z důležitých úkolů artrózy je snížení tělesné hmotnosti za účelem snížení zátěže kloubů. Je užitečné zařídit si dny půstu dvakrát týdně. Doporučuje se konzumovat jídlo vařené, pečené, dušené a dušené. Smažená jídla nejsou vhodná pro dietu. Jídla jsou zobrazena v dílčích, častých, malých porcích.

Co můžete udělat pro artrózu kloubů? Seznam povolených produktů.

Kategorie produktu

Typ produktů

Komentáře a doporučení

Polévky na slabých masových a rybích vývarech s přídavkem obilovin a zeleniny

Vývary by měly být nízkotučné, nejlépe vařené s minimálním přídavkem soli.

Libové maso: krůtí, kuřecí, telecí, králičí. Želé a aspik z masa

Je důležité vyhýbat se smaženému, uzenému a tučnému masu.

Říční a mořské ryby, preferovány jsou červené odrůdy (losos, pstruh, losos). Želé a aspik

Vyhýbejte se smaženým, soleným a uzeným rybám.

Nízkotučné fermentované mléčné výrobky: kefír, fermentované pečené mléko, kysané mléko, libový sýr, dietní tvaroh, jogurt

Vybírejte nízkotučné a fermentované mléčné výrobky s nízkým obsahem laktózy.

Chléb

Celozrnný chléb, celozrnný chléb

Je vhodné omezit konzumaci bílého chleba a pečiva.

Zelenina

Téměř jakákoli zelenina, syrová i vařená

Měli byste minimalizovat konzumaci rajčat a červené zeleniny a do salátů přidat lněná a sezamová semínka.

Ovoce

Téměř všechny druhy ovoce, ale v malém množství

Doporučuje se želé vyrobené z přírodního ovoce a bobulovin, vyhněte se příliš sladkému ovoci.

Kompoty, odvary, zelený čaj s citronem, ovocné nápoje, alkalická minerální voda

Vyhýbejte se kávě, černému čaji, slazeným nealkoholickým nápojům a alkoholu.

Další doporučení:

• Pití dostatečného množství vody (asi 1,5-2 litrů denně).
• Pravidelně zařazujte do svého jídelníčku mořské řasy a ryby, abyste doplnili příjem omega-3 mastných kyselin.
• Nutnost obohatit stravu o kolagen (želatina, želé, aspik).
• Omezte příjem cukru a soli.
• Pravidelná konzumace potravin bohatých na hořčík, vápník a vitamíny skupiny B (ořechy, semena, zelenina, luštěniny, celozrnné obiloviny).

Tato doporučení pomohou obohatit váš jídelníček o potřebné prvky a snížit riziko progrese artrózy kloubů.

Co se nesmí při artróze kloubů? Seznam zcela nebo částečně omezených produktů.

Kategorie produktu

Omezené a zakázané produkty

Bezpečná alternativa

Koncentrované masové a rybí vývary

Nízkotučné zeleninové, houbové nebo masové vývary

Tučné červené maso, polotovary, uzené maso, klobásy, droby (játra, ledviny, srdce)

Libové maso (krůta, kuře, králík, telecí); dušené nebo vařené masové pokrmy

Smažené, uzené, marinované ryby

Vařené, pečené nebo dušené ryby, nejlépe mořské plody

Zakysaná smetana, smetana, tučný sýr

Nízkotučné mléčné výrobky (kefír, jogurt, tvaroh, kysané mléko), nízkotučný sýr

Chléb

Pečivo, drožďové pečivo, kalorické krémové cukrářské výrobky

Celozrnný chléb, nekynutý chléb, celozrnný chléb

Zelenina

Čerstvá nebo vařená zelenina, dušená nebo pečená

Ovoce

Neexistují žádná zvláštní omezení.

Jakékoli ovoce s mírou, preferujte čerstvé a sezónní

Alkohol, silný čaj a káva

Zelený čaj, bylinné nálevy, kompoty, ovocné nápoje, neperlivá minerální voda

Koření, koření

Pálivé koření, dochucovadla

Mírné používání soli, bylin a koření bez glutamanu sodného a pálivých přísad

Dietní menu pro artrózu + dietní recepty (Dietní režim)

Doba jídla

Název jídla

Složení

návod k vaření

snídaně

Pohanková kaše v mléce

Pohankové krupice – 50 g, mléko – 150 ml

Propláchněte cereálie, uvařte ve vodě, přidejte mléko a trochu soli.

Zelený čaj – 1 sáček, voda – 200 ml

Uvařte čaj, nechte 5 minut louhovat a pijte bez cukru.

Toasty s máslem a sýrem

Celozrnný chléb – 2 krajíce, máslo – 5 g, sýr – 15 g

Na chléb natřete tenkou vrstvu másla a navrch položte tenký plátek sýra.

Pozdní snídaně

Přírodní ovocné želé

Želatina – 10 g, ovoce (jablko, hruška) – 100 g, sladidlo – dle chuti

Ovoce uvařte, sceďte, přidejte želatinu a náhražku cukru a nechte ztuhnout.

Oběd

Rybí filé – 100 g, brambory – 1 ks, mrkev – 1 ks, voda – 500 ml

Rybu uvařte, přidejte nakrájené brambory a mrkev a vařte do změknutí.

Vepřová šunka se zeleninou

Libové vepřové maso – 100 g, brambory – 1 ks, mrkev – 1 ks.

Vepřové maso upečeme, zeleninu nakrájíme a podáváme jako přílohu.

Ovesné vločky – 2 lžíce, voda – 500 ml, sladidlo – dle chuti

Ovesné vločky namočte do vody, uvařte a přidejte náhražku cukru.

Odpolední občerstvení

Jablka – 2 ks., skořice – dle chuti

Z jablek odstraňte jádřinec a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 15 minut.

Večeře

Zeleninový guláš s kuřecím masem

Kuře – 100 g, brambory – 1 ks, mrkev – 1 ks, cuketa – 1 ks.

Nakrájejte kuře a zeleninu a duste dozlatova.

Krůta – 100 g, voda – 500 ml

Uvařte krůtu, maso oddělte, vývar sceďte a nechte vychladnout.

Šípky – 1 lžíce, voda – 500 ml

Zalijte šípky vroucí vodou, nechte 15 minut louhovat a sceďte.

Pozdní večeře

Nízkotučný kefír – 1 sklenice

Před spaním vypijte sklenici nízkotučného kefíru.

Dietní funkce pro dospělé/děti

Artróza kloubů u dětí je velmi vzácná, onemocnění je typické spíše u dospělých ve věku od 45 let. Léčba musí být prováděna pod dohledem lékaře. Dietní doporučení zahrnují poskytování kompletní, vyvážené stravy dítěti bez snížení její nutriční hodnoty. V tomto případě je nutné zcela vyloučit takové produkty, jako jsou uzeniny, uzeniny a cukrářské výrobky (zejména s obsahem smetany), chipsy, sladké sycené nápoje a příliš tučná jídla.

Je možné držet půst, pokud máte artrózu?

Půst při artróze je nežádoucí a často nebezpečný.

• Nedostatek esenciálních látek:

Artróza je doprovázena destrukcí chrupavčité tkáně kloubu. Pro udržení chrupavky jsou nezbytné aminokyseliny, vápník, hořčík, vitamíny B a D, kolagen a další důležité složky. Při hladovění tělo pociťuje nedostatek těchto látek, což může zhoršit destrukci kloubní chrupavky a zvýšit riziko komplikací.

• Problémy s kostmi:

Dlouhodobé hladovění vede ke ztrátě svalové hmoty a nedostatku živin potřebných k posílení pohybového aparátu. To dále zatěžuje klouby a urychluje degenerativní procesy.

• Zvýšené riziko zlomenin:

Úbytek hmotnosti v důsledku hladovění způsobuje křehkost kostí, což zvyšuje riziko zranění a zlomenin, zejména u starších lidí.

• Metabolické poruchy:

Půst zpomaluje metabolismus, což narušuje normální fungování imunitního systému a zvyšuje celkovou slabost těla, což negativně ovlivňuje pohodu pacienta.

Pokud se vyskytne problém s nadváhou, správným řešením by byla kompetentní změna stravy a pravidelná fyzická aktivita pod dohledem lékaře. Specialista vybere vhodnou dietu a předepíše cvičební program, který posiluje svaly kolem postiženého kloubu a snižuje jeho zátěž.

Lékařské indikace:

• Půst je obecně nepřijatelný u většiny chronických onemocnění, včetně artritidy a artrózy.
• Lidé s těmito onemocněními potřebují neustálý přísun aminokyselin, minerálů a vitamínů, aby si udrželi zdravé klouby a předcházeli dalším problémům.

Nejlepší volbou by tedy byla zdravá strava, která odpovídá individuálním vlastnostem těla, spíše než půst.

Prevence artrózy

Nadváha a metabolické poruchy patří mezi nejčastější příčiny artrózy kolenních kloubů. Proto je důležité předcházet rozvoji onemocnění pravidelným sledováním hmotnosti a výživy.

Komentář odborníka na výživu:

Dodržování výživových pokynů lékaře vede ke snížení zátěže končetin a páteře, zlepšuje kvalitu chrupavkové tkáně a zpomaluje (a dokonce zastavuje) další destrukci kloubu.

Reference:

1. Artróza, artritida. Léčba a prevence. – M.: Svět novin, 2011.
2. V.V. Lyalina Gramatika artritidy / V.V. Lyalina, G.I. Storožakov. — M.: Praktika, 2010

Artróza je chronické degenerativní onemocnění, které postihuje všechny složky kloubu. Nejčastěji jsou k této patologii náchylní lidé starší čtyřiceti let, ale dnes je stále častěji diagnostikována i u mladší generace. Katalyzátorem rozvoje onemocnění mohou být jak vnější, tak vnitřní faktory, včetně genetické predispozice, nadváhy, zranění, hormonální nerovnováhy atd.

Artróza se v průběhu mnoha let rozvíjí stále se zvyšujícím se způsobem. Po dlouhou dobu si člověk nemusí být vědom přítomnosti nebezpečného onemocnění. Silná bolest, která se objevuje v klidu, naznačuje, že patologický proces zahájil svou destruktivní aktivitu. Léčba artrózy zahrnuje celou řadu opatření. Kromě léků pomáhají zmírnit bolest, snížit zánět a otok terapeutická cvičení, masáže a lidové prostředky. Nejprospěšnější budou v raných stádiích onemocnění.

Terapeutická gymnastika

Fyzioterapii předepisuje ortoped a revmatolog jako součást komplexní terapie artrózy. Cvičení se volí individuálně při absenci bolesti a zánětu v postižené oblasti. Lekce probíhají pod dohledem instruktora, který věnuje pozornost detailům cvičení. Gymnastika pro artrózu by měla být prováděna pomalým, plynulým způsobem bez absence ostrých a energických pohybů. Intenzita lekcí a frekvence opakování cviků se určují individuálně v závislosti na stupni artrózy a závažnosti syndromu bolesti.

Pravidelně prováděná terapeutická cvičení pomáhají řešit následující problémy:

• snížení bolesti;
• zlepšení krevního oběhu;
• posílení svalů;
• normalizace metabolických procesů;
• obnovení pohyblivosti kloubů a rozsahu pohybu;
• odstranění svalového spasmu;
• zlepšení stavu kardiovaskulárního systému.

Význam terapeutické gymnastiky pro artrózu spočívá v částečném odlehčení zátěže kloubu a jejím rovnoměrném rozložení v pohybovém aparátu, aby se obnovila chrupavčitá tkáň. Pro dosažení trvalých výsledků byste měli cvičit pravidelně a denně.

Hlavním principem terapeutické gymnastiky pro artrózu je časté opakování cviků během dne po dobu několika minut. Cvičení je třeba začít s lehkým zahřívacím obkladem. Není třeba používat závaží. Cvičení s artrózou probíhá s vlastní tělesnou vahou. Při provádění cvičení je důležité sledovat dýchání. Mělo by být rovnoměrné a rytmické. Pro správné odpružení byste si měli koupit pohodlné a kvalitní tenisky. Začněte desetiminutovým cvičením a postupně jej prodlužujte na 40 minut. Pokud se již bolest objevuje, před tréninkem aplikujte na bolavý kloub teplo. To pomůže předejít možné ztuhlosti pohybu.

Nečekejte okamžité výsledky. První efekt uvidíte až po několika sezeních. Nezvyšujte zátěž náhle v falešné naději, že se výsledek dostaví rychleji. Tím si jen více uškodíte. Důležité je zvyšovat rozsah pohybu postupně.

Během cvičení je důležité se plně soustředit na bolavý kloub. Při cvičení myslete na to, jak k němu proudí krev, přináší s sebou živiny a jak dobré „mazání“ obaluje chrupavku. Fyzioterapie by neměla způsobovat zvýšenou bolest. Pokud pociťujete nepohodlí, dejte si pauzu, nepokračujte přes bolest. Fyzioterapie je kontraindikována při zhoršení artrózy, vysoké teplotě, infekčních onemocněních, kardiovaskulárních patologiích.

masáž

Tohle je další účinná léčba artrózyV počátečních fázích je masáž součástí komplexní terapie. Počet a délku sezení volí lékař na základě aktuálního stavu pacienta a výsledků vyšetření. Masážní terapeut ovlivňuje sousední svaly, nikoli samotný kloub, který může být při palpaci bolestivý. Samomasáž při artróze je povolena, ale k ní je nutné mít správnou techniku, jinak se očekávaný výsledek nikdy nedostaví.

Příznivý účinek masáže na kloub v případě artrózy se dosahuje díky:

• zlepšit krevní oběh;
• snížení bolesti;
• posilování svalů;
• zlepšení trofiky;
• odstranění zánětlivé reakce;
• obnovení motorické aktivity;
• aktivace syntézy synoviální tekutiny.

Pravidelná expozice alespoň dvakrát ročně vám umožní dosáhnout pozitivního a trvalého výsledku. Stejně jako jakékoli terapeutické opatření má masáž při artróze řadu kontraindikací. Odborníci nedoporučují postup v následujících případech:

• Osteoartróza 3. stupně, charakterizovaná deformacemi kostí;
• zánětlivé a purulentní procesy;
• osteoporóza;
• zhoubné novotvary;
• zvýšená tělesná teplota;
• osteomyelitida;
• krevní onemocnění se sklonem ke krvácení.

Tradiční medicína

V první řadě je důležité si uvědomit, že lidové léky nejsou alternativou k lékům a chirurgickým zákrokům. Nejsou schopny vyléčit artrózu. Navíc vášeň pro lidovou medicínu může vést ke ztrátě drahocenného času, který by mohl být věnován účinné léčbě. Mezitím, lidový lék na léčbu artrózy Produkt, jako součást komplexní terapie v raných stádiích, dokonale zmírňuje příznaky artrózy.

Podívejme se na nejúčinnější, časem ověřené recepty. Velmi oblíbená je mast na bázi terpentýnu, jablečného octa a vaječného žloutku. Bolavý kloub by měl být namazán hojivou směsí, obvázán a zabalen. Proceduru se doporučuje provádět před spaním každý druhý den.

Dalším oblíbeným receptem je cibulový odvar k vnitřnímu užití. Dvě velké cibule se oloupou. Poté se zelenina i se slupkou vaří v litru destilované vody, dokud se cibule zcela nerozvaří. Doporučuje se pít odvar třikrát denně před jídlem, jednu polévkovou lžíci.

Přívrženci tradiční medicíny doporučují přiložit na postižený kloub čerstvý list zelí. Pro zesílení hojivého účinku je nutné navrch přiložit polyethylenovou fólii a vlněný materiál. Proceduru je třeba opakovat denně po celý měsíc. Obklad je nejlepší aplikovat přes noc. Bolavý kloub můžete také třít plátkem citronu po dobu 30 dnů.

Neexistuje tedy jediná metoda léčby artrózy. Toto onemocnění vyžaduje komplexní přístup k terapii. Čím dříve se s léčbou začne, tím větší je šance, že člověk bude schopen žít plnohodnotný život bez bolesti a omezení po delší dobu. Fyzioterapie, masáže a jednoduché a bezpečné metody tradiční medicíny dávají v raných stádiích artrózy dobré výsledky.