Hroznová šťáva na zimu jednoduchý recept doma s fotografiemi krok za krokem

Na zimu si dělám hroznovou šťávu v odšťavňovači. A to jen velmi zřídka. Ve střední části Ruska hrozny prakticky nejsou, stejně jako domácí šťáva z nich.

Ve skutečnosti zpracovávám zakoupené „suroviny“ a to pouze pro dítě, abych ho nekrmila potravinářskými chemikáliemi z obchodu.

Co je dobrého na odšťavňovači: téměř hodina volného času po jeho spuštění (dokud nepřestane kapat).
A absence fáze sterilizace hotových plechovek (nápoj vychází již sterilní).

Na recept na hroznovou šťávu budeme potřebovat
přísady:

— hrozny — 2 kg;
– krystalový cukr – 300 g.

recept

Nalijte vodu do spodní části odšťavňovače.

Na naplněné dno umístěte druhý hrnec, aby zachytil tekutinu.

Hrozny opláchněte pod tekoucí vodou.

Naplňte cedník odšťavňovače čistými hrozny.

Na hrozny posypte 100 g cukru.

Naplněný odšťavňovač přikryjte poklicí a umístěte ho na vysoký plamen.

Nechte vařič šťávy na ohni, dokud šťáva nepřestane kapat z hadičky (to bude trvat asi 40 minut).

Sklenici a víčko důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

Umytou sklenici sterilizujte s víčkem po dobu 25 minut.

Nalijte shromážděnou hroznovou šťávu do hrnce a postavte na vysoký plamen.

Přidejte 200 g cukru.

Přiveďte k bodu varu.

Nalijte horkou hroznovou šťávu do horké sklenice až po okraj.

Víko pevně srolujte pomocí zavinovacího stroje.

Horkou sklenici postavte na bok a přikryjte ji teplou dekou.

Lahodná hroznová šťáva na zimu je připravena!

Nápoj se ukáže být velmi koncentrovaný. Při podávání je lepší ho ředit převařenou vodou.

komentáře:

— „. Odšťavňovač je minulostí! S odšťavňovačem se hrozny zpracují během několika minut a poté se jednoduše sterilizují. Je to rychlejší a zachová se více vitamínů.“

*** Možná. Ale nemám potřebu hrozny „zpracovávat“. A vážně pochybuji, že sterilizace je „vitaminovější“, promiňte. ***