Jak správně zasadit sazenice brokolice?

Brokolice patří do čeledi zelí a má zelené květenství. V poslední době je velmi populární spolu s tradičním bílým zelím.

V tomto článku se podíváme na vlastnosti brokolice a jejích nejčastějších odrůd. Budeme sdílet informace o tom, jak pěstovat zelí ze semen a ve volné půdě, a také vám řekneme o pravidlech zemědělské techniky, péče, sklizně a skladování brokolice.

Vlastnosti brokolice

Brokolice miluje světlo a vlhkost. Optimální vlhkost půdy pro její pěstování by měla být 70 % a vlhkost vzduchu 85 %. Nebojí se chladného počasí a vydrží mrazy až -7 stupňů, ale cítí se pohodlně při mírných teplotách, v oblasti 16 až 20 stupňů Celsia. Zelí dobře roste i na balkonech a lodžích.

Kromě toho je brokolice docela odolná vůči škůdcům, má vysoké výnosy a plodí více plodů. Není vybíravá na podmínky pěstování.

Kromě květenství brokolice můžete jíst i její mladé výhonky dlouhé až 15 cm.

Odrůdy a odrůdy brokolice

• pravidelná brokolice, která má velkou centrální hlavu hustých květenství na silném stonku;
• Italská (chřestová) brokolice, ve které se tvoří mnoho tenkých stonků, na jejichž koncích jsou malé hlávky-květí.

V závislosti na načasování zrání se rozlišují rané, střední a pozdní odrůdy zelí. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější odrůdy.

Mezi raně zrající odrůdy a hybridy patří „Tonus“, „Broccoli F1“, „Linda“, „Vitaminnaya“, „Curly Head“, „Summer King“, „Comanche“, „Green Sprouting“, „Vyarus“, „Císař“ “ , „Corvette“, „Laser“, „Tribute“ a „Fiesta“.

Nejlepší odrůdy a hybridy v polovině sezóny: „Senshi“, „Compacta“, „Calabrese“, „Grinia“, „Atlantic“, „Arcadia“, „Balboa“, „Genoa“, „Greenbelt“, „Gnome“, „ Zelená oblíbená“, „Monton“, „Fortune“ a „Caesar“.

Pozdní brokolice je zastoupena takovými odrůdami a hybridy jako „Laki“, „Monterrey“, „Continental“ a „Marathon“. V oblastech s chladným a krátkým létem je výsev pozdních odrůd riskantní, protože nemusí mít čas dozrát.

Příprava semen brokolice k setí jako sadby

Několik dní před výsevem se semena třídí (k setí jsou potřebná největší), poté se ponoří do horké vody (50 stupňů) na 15-20 minut a poté na několik minut do studené vody (10 stupňů).

Po probuzení se semeno na 12-15 hodin namočí do jakéhokoli růstového stimulantu, například roztoku Epin. Poté se semena důkladně promyjí pod tekoucí vodou, umístí se na jeden den do chladničky a poté se suší na suchém hadříku, dokud nebudou volně tekoucí.

Pěstování sazenic brokolice

Semena brokolice se vysévají na začátku až v polovině března do truhlíku vysokého asi 25 cm, na jehož dno je umístěna drenážní vrstva a navrchu je kyprá a propustná půda skládající se z drnové zeminy, písku, popela a humusu.

Nejprve se půda dobře navlhčí, poté se v ní ve vzdálenosti 1 cm od sebe vytvoří drážky o hloubce 1,5-3 cm, do kterých se semena umístí, utěsní a zhutní zeminou.

V místnosti, kde se sazenice nacházejí, by měla být teplota vzduchu před vzejitím asi 20 stupňů, po vzejití sazenic by měla být na týden snížena na 10 stupňů. A pak musíte dodržovat následující teplotní režim:

Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com

Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.

Vak 25l. (23-25 ​​kg)

Vak 25l. (20-23 ​​kg)

Vak 25l. (22-26 ​​kg)

• za slunečného počasí – 15-17 stupňů;
• za oblačného počasí – 12-13 stupňů;
• v noci – 8-10 stupňů.

V tomto případě by měla být vlhkost vzduchu vysoká a půda by měla být mírně vlhká, ale ne podmáčená, jinak hrozí, že sazenice budou mít černou nohu.

Výběr brokolice

2 týdny po vzejití se sazenice přesadí ze společné krabice do samostatných nádob. K tomu je nejlepší použít rašelinové květináče, do kterých bude vhodné sazenice přesadit do zahradního záhonu.

Po sběru by měly být sazenice chráněny před sluncem několik dní, proto se doporučuje zakrýt je papírem. Teplota v místnosti by měla být zvýšena na 21 stupňů.

Když se sazenice zakoření na novém místě, je třeba je krmit hnojivy obsahujícími mikroelementy, jako je bór a molybden, a musí se změnit teplotní režim:

• Během dne je nutné udržovat teplotu na 17 stupních;
• v noci – 9 stupňů.

Pár týdnů před výsadbou na otevřeném terénu začnou sazenice tvrdnout.

Výsadba brokolice v otevřeném terénu

Výsadba sazenic brokolice do země

30-50 dní poté, co sazenice mají 5 a 6 pravých listů, mohou být transplantovány do země (na začátku – v polovině května). Začátkem května lze také semena vysévat do země, abyste získali pozdější sklizeň.

Prekurzory brokolice

Brokolici byste neměli sázet po brukvovité zelenině, kam patří zelí, tuřín, ředkvičky a ředkvičky. Nejlepšími předchůdci jsou jednoleté luštěniny, dýně, raná rajčata, brambory, cibule a mrkev.

Půda pro brokolici

Brokolice preferuje volné, úrodné, neutrální nebo mírně zásadité půdy s pH v rozmezí 6,7-7,4 jednotek;

Příprava půdy pro zelí by měla začít na podzim. K tomu by měla být půda vykopána hluboko a naplněna draselnými a fosforečnými hnojivy (hnůj, kompost v poměru 4-5 kg ​​na 1 m2 nebo dusičnan draselný nebo superfosfát).

Pokud je půda na místě kyselá, je nutné přidat vápno nebo vaječné skořápky, rozemleté ​​na prášek.

Jak zasadit brokolici v otevřeném terénu

Sazenice brokolice by měly být vysazeny na otevřeném prostranství večer nebo za oblačného dne podle následujícího schématu:

• 40 cm mezi otvory;
• 50-60 centimetrů mezi řadami.

Otvory jsou hluboké a naplněné minerálními hnojivy, 5-10 gramů na otvor. Poté se do nich sazenice spustí a posypou zeminou několik cm nad kořenovým krčkem, takže většina stonku zůstane v díře. Poté je půda zhutněna a napojena.

Pokud stále hrozí návrat mrazů, je lepší sazenice zakrýt filmem, protože Neodolají negativním teplotám.

Sazenice před brukvovitými brouky ochráníte přikrytím tenkou netkanou textilií, případně postřikem mladých rostlin speciálními přípravky. To však lze provést nejpozději 20 dní před nasazením květenství. Proti těmto škůdcům poté pomůže pouze poprášení popelem a tabákovým prachem nebo postřik nálevem z popela.

Péče o brokolici

Péče o brokolici spočívá v kypření půdy, včasném odstraňování plevele, zalévání a hnojení.

Kypření půdy

Půdu v ​​kořenové zóně keře je nutné uvolnit do hloubky 8 cm 20 dní po výsadbě na otevřeném terénu, poté znovu po dalších 10 dnech. Doporučuje se navlhčit půdu den před kypřením a plevelem.

Zalévání brokolice

Brokolici musíte zalévat každý druhý den večer tak, aby hloubka mokré vrstvy půdy byla 12-15 cm. Pokud je léto horké a suché, doporučuje se zalévat zelí až 2krát denně a rosit na listech co nejčastěji.

Výživa brokolice

1 hnojení se provádí, když sazenice zakoření na novém místě a začnou růst (asi 2 týdny po výsadbě na otevřeném terénu). K tomu použijte infuzi divizna (1:10) nebo kuřecího hnoje (1:20).

Pokud jste zaseli semena do půdy, hnojiva lze aplikovat pouze 3 týdny po vzejití sazenic.

2. krmení se provádí po 2-3 týdnech – 1 krabička ledku na plný kbelík vody.

3 hnojení se provádí, když se začnou tvořit první květenství. Pro toto použití:

• organická hnojiva s humátem draselným;
• 40 gramů superfosfátu, 20 gramů dusičnanu amonného a 10 gramů síranu draselného na 10 litrů vody.

Následující hnojení se provádí po řezání centrální hlavy, aby se stimuloval růst postranních výhonků. K tomu zřeďte 10 gramů superfosfátu, 20 gramů síranu draselného a 30 gramů dusičnanu amonného v 10 litrech vody v poměru 1 litr na 1 keř zelí.

Kromě toho je brokolice zkrmována dřevěným popelem v poměru 1 šálek na 1 m2, nálevem z kopřivy nebo kostivalu.

Pěstování brokolice v moskevské oblasti

Mnoho lidí věří, že brokolice dobře roste pouze v teplých oblastech. Naštěstí tomu tak zdaleka není. Vzhledem k mrazuvzdornosti této plodiny ji lze pěstovat i v chladnějších oblastech, jako je moskevská oblast, Ural a dokonce i Sibiř.

Sklizeň a skladování brokolice

Se sklizní brokolice není třeba otálet, měla by se sbírat, dokud jsou hlávky zelené. Pokud se poupata otevřou a objeví se žluté květy, znamená to, že zelí je přezrálé a stalo se nevhodným pro jídlo.

Nejprve odřízněte centrální stonek, když jeho délka dosáhne 10 cm, poté pokračujte k bočním výhonkům. Květenství s výhonkem musíte odříznout. Doporučuje se sklízet brzy ráno, aby zelí nestihlo na slunci uschnout.

Raná sklizeň není vhodná pro dlouhodobé skladování, takové zelí je nejlepší konzumovat ihned nebo zamrazit. Ale pozdní zelí, sklizené v říjnu, je dokonale skladováno v suterénu a lednici po dobu 2-3 měsíců při nulové teplotě.

Brokolici (Brassica oleracea var. Botrytis italica) pěstovali zemědělci starého Říma a Řecka, kdy ještě nebyla známa barevná varieta brukvovité zeleniny. Obyvatelstvo Evropy tuto kulturu studovalo již na počátku 19. století. Je to zelenina bohatá na vitamíny a mikroprvky s vysokou nutriční hodnotou a neustále si získává na oblibě.

Kde a jak zelí roste?

Dnes se brokolice pěstuje v průmyslovém měřítku v mnoha evropských zemích a USA. V Ruské federaci zájem o zeleninu pouze roste, což vyvolává odezvu ze strany zemědělců, kteří zvětšují plochu pro pěstování brokolice. Péče o plodinu je jednoduchá a nevyžaduje jedinečné agrotechnické znalosti a dovednosti.

Brokolice (kapusta) má mnoho společného s květákovou odrůdou brukvovité zeleniny. Existují však rozdíly a abyste se vyhnuli zmatkům, měli byste si je uvědomit.

• Plody květáku jsou zbarveny krémově bíle, brokolice je tmavě zelená. Některé odrůdy mají sytě fialový odstín.
• Hlava květáku váží od 0,5 do 5 kg a hmotnost brokolice nepřesahuje 600 gramů.
• Výška stonku brokolice je 0,7-1 m, květák – od 15 do 70 centimetrů.
• Přes malé hlávky je výnos brokolice výrazně vyšší než u barevného příbuzného.
• Listy brokolice jsou umístěny na dlouhých řapících, zatímco listy květáku jsou umístěny blízko stonku kolem hlavy, jako listy kapusty.

Brokolice se vyznačuje vysokou nutriční hodnotou a obsahuje celou vitamínovou a minerální lékárnu:

• voda;
• popel;
• tuky;
• proteiny;
• sacharidy;
• vitamíny rozpustné ve vodě: C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 a B9;
• vitamíny rozpustné v tucích: A, beta-karoten, alfa-karoten, E a K;
• makro- a mikroelementy.

Ovoce obsahuje vlákninu, chlorofyl, esenciální aminokyseliny, cholin, methionin, lutein, zeaxanthin, kempferol a antioxidanty. Brokolice má synergický účinek.

Odrůdy zahrnuté ve státním registru jsou vhodné pro pěstování v oblastech Ruska s mírným klimatem: střední pásmo, MSK a Moskevská oblast, Leningradská oblast, Ural a Sibiř, Primorye a Kamčatka. Pěstování plodiny je možné v OG a ve skleníkových podmínkách. Brokolice se pěstuje přímým výsevem na záhony a sazenicemi. Pro každou metodu existují odrůdy, které jsou v dané situaci nejvhodnější.

Odrůdy pro otevřenou půdu:

• „Šťastný“;
• „Vyarus“;
• „Korveta“;
• „Maratón“.
• „Císař“;
• „Green Favorite“ a další.

Brokolice do skleníků:

• „Tón“;
• „Lazar“;
• „Caesar“;
• „Vitamín“;
• „brokolice F1“.

Existují univerzální odrůdy, které se stejně dobře hodí pro pěstování v otevřeném i uzavřeném terénu. Jedná se například o „Caesar“ a „Continental“. Úspěch pěstování do značné míry závisí na postupném přístupu ke všem fázím zemědělské techniky: od klíčení až po péči o rostoucí exempláře.

Příprava na výsadbu

Navzdory mrazuvzdornosti brokolice se ne všude pěstuje ve volné půdě. V severních oblastech zelí možná nestihne dozrát ve skleníku, ale ve vytápěném skleníku s umělým osvětlením jej lze sázet po celý rok.

Semena se vysévají na otevřeném prostranství, když se půda zahřeje na +20 stupňů, nejpozději však do konce června. Metoda sadby poskytuje zaručenou sklizeň, i když ne každý souhlasí s tím, že zabere místo pro sazenice brokolice. Navíc rychlost růstu a zrání zelí činí metodu sazenic iracionální.

Pro dobrý rozvoj kultury byste se měli starat o správné sousedy. Do stejného záhonu s brokolicí můžete zasadit špenát, mangold, ředkvičky, celer a cibuli. Mezi nežádoucí plodiny patří papriky, rajčata, lilky a brambory.

Podmínky

Brokolice potřebuje dobrou půdní a vzdušnou vlhkost a také dostatek světla. Doporučená úroveň vlhkosti půdy je 70 %, vlhkost vzduchu 85 %. Rostlina je schopna tolerovat teploty až -5 a dobře se vyvíjí při 15-17 stupních, slunečném počasí, dobré vlhkosti a na úrodné půdě. To jsou nejpříznivější podmínky pro dobrý vaječník. Maximální teplota by neměla přesáhnout 24 stupňů.

Dlouhodobý nedostatek tepla a vláhy vede k deformaci hlávek zelí, lignifikaci výhonků, zvýšené produkci olistění, ztrátě šťavnatosti a hustoty hlávky. Pěstování v horkých podmínkách navíc podporuje produkci mnoha vedlejších plodů na úkor toho hlavního. Zelí může růst na vyčerpaných půdách, ale pro získání dobré sklizně vyžaduje úrodnou půdu s vysokým obsahem humusu.

Výběr místa

Vzhledem k tomu, že brokolice potřebuje dobré osvětlení, vyberte pro výsadbu slunné místo. Místo pro výsadbu se připravuje na podzim, obohacuje se o humus, kompost nebo ptačí trus na rytí. Na jaře přidejte dřevěný popel, superfosfát nebo komplexní minerální hnojiva, hrubý říční písek, pokud je půda příliš hustá. Po brukvovité zelenině se o 3-4 roky později vysazuje brokolice.

Půda

Zelí dobře roste v hlinité, písčitohlinité a černozemě strukturované půdě. Musí být absorbující vlhkost, prodyšný, odvodněný, s neutrální kyselostí nebo mírně zásaditou reakcí. Vysoká kyselost je redukována dolomitovou moukou, křídou, sádrou a vápenným chmýřím.

Půdní substrát pro sazenice lze zakoupit v obchodě nebo si jej můžete vyrobit sami.

Chcete-li to provést, použijte:

Semena

Doporučuje se používat semena od důvěryhodných semenářských společností, ošetřená speciálními fungicidními sloučeninami s přídavkem stimulantů. Takové semeno lze zasadit okamžitě, bez další manipulace.

Neošetřená zrna by měla být před setím podrobena předběžné dezinfekci. Semena se namočí do teplé (50-53 stupňů) vody po dobu 15-20 minut. Poté se tato voda slije a semena se zalijí studenou tekutinou po dobu 1-2 minut.

Poté se ponoří do vodného roztoku biofungicidu „Fitosporin M“ a nechají se 12 hodin. Droga nejen obohacuje semeno o všechny potřebné prvky a zvyšuje procento klíčivosti, ale působí i preventivně, chrání úrodu před více než 30 druhy chorob. Poté se semena promyjí, suší a vysévají do nádob na sazenice.

Sejení

Pěstování sazenic brokolice doma se neliší od pěstování sazenic jiných plodin. Také semenný materiál lze určit přímo do země, tato metoda je zvláště žádaná v jižních oblastech země.

Pro sazenice

Semena jsou ponořena do půdy do hloubky 1,5-2 cm, povrch je vyrovnán, navlhčen a pokryt sklem nebo filmem. Nádoby jsou instalovány na teplém (+20 stupňů) místě, bez obav o úroveň osvětlení. Může to být i tmavá místnost. Po objevení prvních smyček se krabice přemístí do světlé, chladné (+10 stupňů) místnosti a po týdnu se přesunou na okenní parapety nebo fytoboxy.

Jakmile se všechny sazenice narovnají a otevřou kotyledony, bude třeba odstranit sklo, což umožní přístup světla k rostlinám.

Na otevřeném terénu

Přímý výsev se provádí na připravené záhony koncem května, pokračuje se v setí v třítýdenních intervalech a podle kořenového vzoru 20×50 cm Bezsemenná metoda se často používá k přesazování plodin během sezóny. Postupné setí semen umožňuje získat čerstvé zelí až do podzimu. Předběžná příprava semenného materiálu probíhá podle výše uvedeného algoritmu.

Nuance péče

Chcete-li brokolici pěstovat v blízkosti vašeho domova na zahradním záhonu, ve venkovském domě nebo v průmyslovém skleníku, je třeba o rostlinu náležitě pečovat a dodržovat specifické zemědělské postupy. Úspěšné pěstování je možné při správné péči. Jedním z jeho aspektů je aplikace hnojiv.

• Na konci období sadby by měly být rostliny krmeny přípravky draslíku a fosforu.
• Pokud je růst příliš pomalý, mladé rostliny by měly být oplodněny dusičnanem draselným v množství 5-7 g na kbelík vody. Volitelně můžete použít mikrohnojiva obsahující bór a molybden.
• Na farmách se nejčastěji používá hnojení borem (1-2 g/10 l vody) a molybdenanem amonným v koncentraci 0.0005 %.
• Brokolice dobře reaguje na aplikaci dusičnanu vápenatého ve zředěné formě. Tento postup se doporučuje provést týden před překládkou na trvalé místo. Dále se hnojivo aplikuje třikrát během vegetačního období.

Zalévání se provádí často – jednou za 2 dny, ale v horkých obdobích by se mělo provádět každý den. Půda na záhonech by měla být navlhčena do hloubky 5-10 cm. Pro delší udržení vlhkosti se doporučuje zalévat večer, ale množství vody by mělo být mírné. Nadměrná vlhkost může způsobit příznaky černé nohy, zatímco nedostatečná vlhkost může způsobit zakrnění hlavy. Častá zálivka vyžaduje pravidelné kypření do hloubky 8 cm.

Zelí je také třeba pravidelně kopat. Poprvé se tak stalo po přistání v červnu. To pomůže plodině vytvořit kompaktní keř.

Obecně se péče o zeleninu skládá z pletí, kypření, zálivky a preventivních ošetření proti chorobám a škůdcům. Po odříznutí hlavy lze ponechat celý keř, protože jeho další kultivace umožňuje nasadit hlavy na boční výhonky.

Nemoci a škůdci

Brokolice nemá silnou imunitu, takže ji mohou poškodit houbové a bakteriální patogeny. Je důležité dbát na preventivní opatření.

Zelí mohou ovlivnit následující nemoci:

• kýl;
• fomóza;
• peronosporóza;
• stávkokaz;
• žlutá tuřínová mozaika;
• černá prstencová skvrna;
• slizniční a vaskulární bakterióza;
• Alternaria plíseň (černé skvrny na listech).

K ošetření se používají různé druhy fungicidů. Pokud budete proces ignorovat, hlavy se nesvážou. Zahradníci si také mohou všimnout, že listy zežloutly.

Brokolici mohou napadnout následující škůdci:

• krtek;
• lopatka;
• třásněnky;
• slimáci
• molice bílá;
• kapustové mušky;
• brouk brukvovitý;
• brukvovitá blecha.

Insekticidy, akaricidy a insektoakaricidy pomohou zbavit se hmyzu.