Jaké místo má brokolice ráda?

Jednoletá zelenina z čeledi brukvovitých obsahuje denní koncentraci vitamínu C, vápníku, fosforu, železa a dalších vitamínů a minerálů. Produktivním orgánem zeleniny je hlava, která má zelenou, fialovou nebo namodralou barvu.

Při pěstování brokolice je třeba vzít v úvahu, že tato rostlina vyžaduje teplotu + 16 až +25 stupňů a vlhkost 85%. Je schopen odolat krátkodobým podzimním mrazům do -10 stupňů. Doporučuje se pěstovat sazenice na otevřeném slunném místě.

Úroda je oproti jiným druhům zeleniny náročná na složení půdy. Výsadbový materiál by měl být zasazen do dobře navlhčené půdy bohaté na živiny.

Jak pěstovat brokolici. Vlastnosti výsadby a péče

Následující oblíbené hybridy se pěstují v průmyslovém měřítku a v domácích zahradách:

• Kuba – dozrává stejnoměrně, dává úrodu v podobě velkých shodných plodů o hmotnosti až 0,6 kg, které se používají jak na čerstvém trhu, tak ke zpracování formou mrazení. Má vynikající chuťové vlastnosti.
• Principem je pozdně dozrávající odrůda s hlávkami do 0,9 kg a příjemnou chutí. Používá se v domácí kuchyni, prodává se čerstvé i mražené.
• Ironman je hybrid s hustými plody, které dobře snášejí skladování a přepravu. Vhodné pro čerstvou spotřebu, vaření různých pokrmů, mrazení.
• Lord je dietní odrůda bohatá na vitamíny a minerály, kterou lze zpracovat a konzumovat v čerstvém stavu.

Technologie pěstování brokolice

V praxi se používá skleníková technologie a pěstování brokolice ve volné půdě výsadbou sadebního materiálu, což je výhodnější. Hlávky mají čas dozrát, i když jsou semena zaseta do půdy.

Zvažme hlavní fáze technologie pěstování brokolice pomocí sadby.

Příprava a výsadba sazenic

Ve většině případů se používá zemědělská technika využívající sadbu. Vysaďte silné, zdravé rostliny staré až 40 dní, které mají dva až tři pravé listy.

Pokud je to možné, měli byste se obejít bez sběru, protože to plodina špatně snáší. Doba vylodění závisí na regionu. Aby byla zajištěna nepřetržitá sklizeň, výsadba by měla být prováděna v intervalech 2 týdnů.

Zelenina je zasazena pro syrovou spotřebu podle schématu 70 x 30 nebo 50 x 40 cm, pro zpracování – 30 x 30 cm Pro rychlé založení se zalévání provádí okamžitě.

Zalévání rostlin

Porost vyžaduje zálivku zejména v období tvorby plodů, kdy má rostlina 6 – 7 listů. Nedostatek vláhy vede k tvorbě nerovných hlávek zelí s drobnými květenstvími. Během vegetačního období se plantáže zalévají 5 až 6krát, spotřeba vody je 400 metrů krychlových. metrů/ha na jednu závlahu.

Kapková závlaha se současnou aplikací hnojiva vykazuje vysokou účinnost.

Hnojivo

Zeleninové plodiny jsou citlivé na nedostatek molybdenu a bóru a dobře reagují na organickou hmotu. Jeho kultivace zahrnuje přidání následujících složek:

• V první polovině vegetačního období se aplikuje dusík v dávce 200 a draslík v dávce 280 kg/ha. Nedostatek těchto prvků vede k tvorbě plochých plodů, zatímco nadbytek vede k nadměrně hustým a těžkým plodům.
• Vápník se aplikuje na kyselé půdy, hořčík – na písčité půdy, v množství 100 kg/ha. K odstranění nedostatku boru se používá superfosfát boru.
• Fosfor v množství 100 kg/ha se aplikuje v množství 40 % na jaře a 60 % jako hlavní hnojivo na podzim.

péče

Péče podle agrotechnických pokynů spočívá v kypření řádků, pravidelné zálivce a ochraně před plevelem, chorobami a škůdci. Dodatečné zakrývání ovoce není nutné.

Sklizeň

Sklizeň se provádí mechanicky, když hlávka zelí dosáhne velikosti do 20 cm v průměru a hmotnosti do 500 g. Sklizeň by se měla provádět za chladného počasí. Hlavy jsou rychle ochlazeny, zabaleny do fólie a odeslány spotřebiteli.

Tipy pro zahradníky, jak pěstovat brokolici v otevřeném terénu:

• V regionech Ruska je nejlepší používat zónované odrůdy a hybridy.
• Semena se vysévají do země koncem dubna.
• Na zahradě by neměly být žádné brukvovité plevele, jinak rychle dojde ke křížovému opylení.
• Charakteristickým rysem je zvýšená odolnost vůči většině škůdců a patogenů. Mezi biologické způsoby ochrany patří celer, kopr a máta.

Zrovna nedávno se na našich záhonech důkladně prosadila zelenina, kterou širokému spektru zahrádkářů nezná. Brokolice je oblíbená pro svou nenáročnost a schopnost růst v různých klimatických podmínkách. Kromě toho lze sklizeň sklízet nejen ve sklenících. Zelí aktivně plodí na otevřené půdě.

Stručný úvod

Nezvykle vypadající, ale neuvěřitelně zdravé zelí s neobvyklým názvem pro ruský jazyk „brokolice“ se v posledních letech stalo oblíbenou zeleninou na našich záhonech. A tady nejde o vzhled zámořského zástupce rodiny Cabbage. Brokolice je velmi zdravá zelenina, která je z hlediska obsahu vitaminu A přeborníkem mezi podobnými plodinami.

Brokolice je neuvěřitelně zdravá zelenina.

Brokolice je jednoletá zahradní rostlina, která je nejbližší příbuzná květáku. Liší se od něj květenstvími nasycené zelené barvy. A co se týče složení vitamínů, je mnohem lepší než jeho genetický předchůdce.

Navzdory genetické příbuznosti se květák a brokolice liší

Nízký obsah kalorií, neobvyklá chuť a skvělé výhody – tato kombinace udělala z brokolice velmi zajímavou zeleninu pro zahradníka. Výrobek si samozřejmě můžete koupit v supermarketu a je zde velký výběr – čerstvý, konzervovaný nebo mražený. Mnohem zábavnější je ale vypěstovat si na zahradě vitamínovou bombu.

Brokolice je také zajímavá na pěstování, protože zelenina může plodit několik měsíců. Místo odříznuté centrální hlavy se z postranních pupenů začnou vyvíjet nové. Sklízet můžete až do nejchladnějšího počasí.

Brokolice je velmi zdravá a nenáročná, takže se kultura pěstuje v průmyslovém měřítku.

Výběr místa přistání

Stojí za zmínku, že zámořská zelenina je docela nenáročná. Jeho zemědělská technika je podobná pěstování květáku.

Pro výsadbu se snažte vybrat rovnou, dobře osvětlenou plochu. Umístěte postele od východu na západ. Je vhodné, aby vysazené sazenice byly zpočátku chráněny před silným větrem hustou výsadbou. Pro silnější rostlinu už nejsou větry tak děsivé.

Navzdory skutečnosti, že brokolice miluje slunce, v horkých jižních oblastech je stále lepší ji zasadit tak, aby v poledne bylo zelí v rozptýleném stínu. Při silném slunci se růžičky brokolice mohou začít rozpadat.

Aby se květenství brokolice nerozpadla, je potřeba je v teple přistínit

Příprava půdy

Na půdu je italská rostlina nenáročná, ale nejlepší výnosy dává na humózních půdách nebo na hlinitých půdách s hlubokou ornicí. Preferuje neutrální a mírně zásadité půdy, v bažinatých oblastech s kyselou půdou velmi onemocní a prakticky neplodí.

Výnosy lze zvýšit dodržováním střídání plodin. Brokolici sázejte po luštěninách a obilovinách, bramborách, mrkvi, okurce. Dobře roste po zeleném hnojení. Hlávky nebudou dobře vázat, pokud je plodina vysazena po jiných druzích zelí, ředkvičkách, ředkvičkách, vodnici, řepě a rutabaze. Pěstovat brokolici dvakrát za sebou na stejném místě je také špatný nápad.

Na podzim je nutné připravit půdu pro výsadbu. Lokalita je zbavena zbytků předchozí plodiny a rozryta až do hloubky úrodné vrstvy. Při zpracování se živiny přidávají na 1 m 2:

• 5 – 6 kg organické hmoty (kompost, shnilý hnůj);
• 40 g superfosfátu;
• 15 g chloridu draselného.

Pod podzimním rytím je třeba doplnit živiny

Pokud jste vyznavači ekologického zemědělství, obejdete se bez chemie. Draslík je úspěšně nahrazen dřevěným popelem, který nejen zúrodní půdu, ale také sníží kyselost. Potřebný dusík je v hnoji, jehož aplikační dávka je v tomto případě zvýšená.

Brokolici můžete zasadit do běžných zahradních záhonů, dříve připravených. Ale pokud žijete v oblastech s nestabilními povětrnostními podmínkami, použijte teplou postel. V nich se země ohřeje mnohem dříve a změny teplot nejsou pro zeleninu tak nebezpečné.

I když je brokolice odolná vůči chladnému počasí, v teplém zahradním záhonu jí bude lépe.

Příprava osiva

Před výsevem je třeba připravit kupovaná nebo nasbíraná semínka brokolice, zvyšuje se tím jejich klíčivost. Zpracování je následující:

• prosévejte a kalibrujte semena, nepoužívejte jemnou frakci k setí;
• vložte vybraná semena do gázy (pro pohodlí) a ponořte je na 15–20 minut do vody zahřáté na 50 0 C;
• poté ponořte na 1 minutu do studené vody;
• po teplotní stimulaci namočte semena do roztoku Epin po dobu 12 hodin (všechny poměry jsou uvedeny na štítku);
• po uplynutí stanoveného času vložte gázu se semeny do chladničky na jeden den (umístěte výsadbový materiál do plastového sáčku a umístěte jej na nejnižší polici);
• konečnou fází je sušení za přirozených podmínek do stavu sypkosti.

Semena brokolice je nutné před výsevem ošetřit, zvýší se tím jejich klíčivost.

Epin dokonale pomáhá zahradníkům v rizikové zóně zemědělství. Roztok léčiva urychluje klíčení semen, aktivuje ochranné funkce rostliny, zvyšuje produktivitu a snižuje výskyt chorob plodin.

Epin je skutečným nálezem pro zahradníky

Kromě této metody přípravy semen existuje několik dalších metod. Možná se vám některý z nich bude líbit víc. Nejprve se semena ošetří v horké a poté ve studené vodě, jak je popsáno výše. Pak se ale stimulační a dezinfekční roztok připravuje poněkud jinak.

1. Kyselina boritá. 0,5 g látky se smíchá s 1 litrem vody.
2. Mangan. 1 g prvku periodické tabulky se rozpustí v 1 litru vody.
3. Popel. 1 polévková lžíce. l. popel se rozmíchá v 1 litru vody. Trvají na tom dva dny. Kmen.

Semena se namočí do jednoho z roztoků po dobu 8 hodin. Poté se suší a vysévají.

Pokud jste si zakoupili semena hybridních odrůd od známých společností, pak zpravidla výsadbový materiál již prošel nezbytným zpracováním. Svědčí o tom barevná skořápka pokrývající semena. Není třeba je namáčet, je vhodné začít s výsevem včas.

Semena brokolice pokrytá barevnou skořápkou již není třeba namáčet

Připravená semena lze ihned vysít na zahradní záhon nebo z nich vypěstovat sazenice.

Pěstování sazenic

Metoda sadby pomáhá získat sklizeň dříve než metoda semen. Proto je pěstování sazenic mezi zahrádkáři velmi oblíbenou činností. Příjemné práce začínají kolem poloviny března. Načasování se samozřejmě posouvá v závislosti na odrůdě. Rané odrůdy se vysévají 45 dní před výsadbou na trvalé místo, pozdní odrůdy – 35 – 40 dní.

Sejení

Před výsadbou by měla být půda dezinfikována. To musí být provedeno předem kalcinací půdy v peci nebo jejím rozlitím roztokem manganu.

1. Pro výsev semen je vhodné připravit truhlíky vysoké 25 cm, šířka cca 30 cm, délka – 50 cm.
2. Umístěte vrstvu drenáže na dno nádoby. Naplňte vrchol úrodnou půdou smíchanou s hrubým pískem, humusem a popelem. Kyselost by měla být neutrální.
3. Půdu dobře navlhčete a vytvořte rýhy o hloubce 1,5 cm.To lze snadno provést pomocí prkna.
4. Umístěte semena ve vzdálenosti 3 cm od sebe. Šířka mezi řadami je také malá – 5 cm.

Výsadbové truhlíky mohou být plastové nebo dřevěné

Podmínky klíčení

Aby bylo klíčení úspěšné, dodržujte následující podmínky.

1. Dokud se neobjeví výhonky, nádoba by měla být uchovávána v místnosti s teplotou 20 0 C.
2. Když se sazenice objeví, přemístěte nádobu na chladnější místo, kde teploměr ukazuje jen 8 – 10 0 C. V takových podmínkách by sazenice měly zůstat týden.
3. Poté pošlete do teplejší místnosti s denní teplotou 14 – 16 0 C, a noční teplotou do 9 0 C.
4. Místo umístění je optimálně světlé, aby se sazenice nevytahovaly. Vlhkost je vysoká, půda je pravidelně navlhčena. Vysychání nebo podmáčení není povoleno.

Jakmile se objeví první výhonky, sazenice se přenesou na chladné místo

Výběr

2 týdny poté, co se objeví klíčky, vyberte mladé výhonky.

1. Nejlepší je použít rašelinové tablety, abyste pak mohli sazenice znovu zasadit na místo, aniž byste poškodili kořeny. Vystačíte si ale s jednorázovými kelímky.
2. Po utržení potřebují sazenice trochu přistínit. Před ostrým sluncem je lepší ji schovat.
3. Teplota v místnosti stoupne na 21 C.
4. Po zakořenění mladých rostlin je lze krmit univerzálními hnojivy.
5. Teplotu opět snížíme na 17 0 C přes den a v noci na 9 0 C.
6. Asi 2 týdny před předpokládanou výsadbou sazenic na trvalé místo začneme mladé zelí otužovat. Začneme častým větráním, poté sazenice vyneseme na otevřený balkon nebo ven. První procházka by měla být krátká. Postupně ale prodlužujte čas, který každý den trávíte venku.

Sazenice brokolice je nejlepší zasadit do rašelinových tablet, aby se snížilo riziko poškození kořenů při výsadbě na trvalé stanoviště.

Výsadba brokolice do země

Brokolice na rozdíl od květáku snáší poklesy teplot až -7 0 C (to platí pro dospělé a zdravé rostliny). Proto se plodina pěstuje nejen v teplých oblastech, ale dokonce i na Uralu. Klima středního Ruska je považováno za téměř ideální pro pěstování brokolice.

Brokolice a květák – video

Výsadba osiva

Doba výsadby semen v různých regionech se neshoduje. V oblastech s mírným klimatem lze semena vysévat již koncem dubna – začátkem května. V chladnějších oblastech může postup trvat od května do června. Jabloně jsou dobrým vodítkem pro výsev semen. Pokud se jejich pupeny začnou aktivně probouzet, znamená to, že je čas zasadit semena do země.

1. V oblasti připravené na podzim vykopejte mělké otvory a naplňte je vodou.
2. Pokud jste půdu na podzim nehnojili, udělejte to v době výsadby. Do každé jamky přidejte hrst popela a malou lopatku humusu nebo 5 – 10 g kompletního minerálního hnojiva. Důkladně promíchejte se zahradní zeminou.
3. Umístěte několik semen do jednoho otvoru. Když vyraší, je třeba vybrat nejsilnější klíček.

Po vyklíčení semínek je třeba nechat nejsilnější klíček

Aby klíčení semen nebylo ovlivněno mrazem, zakryjte záhon silnou průhlednou fólií.

Pro úspěšné pěstování a sklizeň má velký význam správný výběr odrůd. Pokud lze v teplých oblastech vysévat i pozdní odrůdy do otevřené půdy, pak v oblastech rizikového zemědělství je nejlepší pěstovat rané.

Schéma přistání

Aby se zabránilo ztenčování, semena se vysazují podle schématu – 30 cm mezi rostlinami v řadě, 50 cm mezi řadami. V tomto případě se získá poměrně velká centrální hlava. Ale pokud chcete získat sklizeň z bočních výhonků, bude muset být schéma zpočátku změněno, aby bylo méně husté. Mezi rostlinami ponechejte 45–50 cm, zvyšte vzdálenost řádků na 60 cm.

Brokolice je vysoká a statná rostlina, proto se nedoporučuje hustá výsadba

Výsadba sazenic

Z časového hlediska tento proces spadá do poloviny května. Pokud se však půda dostatečně neohřeje a v noci jsou na půdě mrazy, nespěchejte, protože křehké sazenice mohou zemřít při -2 0 C. Sazenice by měly být vysazeny za oblačného počasí nebo večer. Pro přesun na trvalé stanoviště jsou nejvhodnější silné a otužilé sazenice, které mají 5 – 6 pravých listů. Schéma výsadby je stejné jako při setí semen. Živiny by měly být také přidány do jam, pokud nebyly přidány při kopání půdy na podzim. Výsadba se nejlépe provádí překládkou.

Před výsadbou na otevřeném terénu musí sazenice brokolice projít fází vytvrzování.

1. Vykope se jamka podle velikosti kořenového balu sazenice.
2. Zalijí velkým množstvím vody a do vzniklé krémové kaše zasadí mladé zelí.
3. Výsadba se provádí v průměrné hloubce, sazenice musí být zakopány až po první listy.
4. Pokud je jaro suché a půda není dostatečně navlhčená, znovu zalijte, přidejte trochu suché zeminy a výsadbu lehce zhutněte přitlačením rukou dolů.
5. Vrchní část výsadby zakryjte mulčem. Zachová vlhkost v půdě, ochrání kořeny před přehřátím a zabrání růstu plevele.

Brokolice. Výsadba do facélie – video

Aby sazenice netrpěly případným nachlazením, je záhon překryt ochrannou konstrukcí – skleníkem. Chcete-li to provést, ohněte silný drát do oblouku, nainstalujte jej na zahradní postel a zakryjte konstrukci nahoře celofánovou fólií, jejíž konce lze zajistit zakopáním zeminou nebo zakrytím kameny (cihlami).

Filmový skleník ochrání křehké sazenice před mrazy, které se vyskytují na jaře

Vlastnosti výsadby ve skleníku

Brokolice vysazená ve skleníku zaručuje vysoký výnos. Výhodou uzavřeného terénu jsou stálé pohodlné pěstební podmínky, které umožňují získat stejně dobré výnosy raných i pozdních odrůd. Ve skleníku se zdravá zelenina pěstuje stejnými metodami jako v otevřené půdě – semena a sazenice.

1. Příprava uzavřené půdy se provádí na podzim. Kopání je spojeno s obohacováním půdy živinami. Normy jsou uvedeny výše.
2. Semena můžete zasít včas a dokonce i o něco dříve, protože v uzavřených půdních podmínkách se rostliny nebojí změn povětrnostních podmínek. Například v Nečernozemské oblasti začínají práce na setí semen ve skleníku v prvních deseti dnech března. Výhonky se objevují již 3. – 4. den. A na 10denním zelí se již objevují 4 pravé listy.
3. Koncem dubna se doporučuje sázet sazenice s 5–6 listy. Teplota ve skleníku by měla být udržována na 18 0 C přes den a 12 0 C v noci.

Ve skleníkových podmínkách se brokolice dobře vyvíjí a plodí.

Pěstování brokolice doma

Ne každý má zeleninovou zahrádku, ale mnoho hospodyněk se zajímá o způsoby, jak získat přírodní vitamíny doma. Asi zvládli technologii pěstování zeleně na parapetu nebo rajčat na balkóně. Je ale možné brokolici pěstovat? Jak ukazuje praxe, ano.

Aby bylo možné určit objem květináče, musíte vzít v úvahu, že většina kořenů leží v hloubce 25 cm. Také je třeba vzít v úvahu, že na dno nádoby musí být položena drenážní vrstva , protože brokolice nemá ráda stagnaci vody v kořenech.

K pěstování brokolice na balkoně potřebujete prostorný květináč

Brokolice je oblíbená zelenina pro pěstování na balkonech a lodžích.

Kompatibilita brokolice s jinými plodinami při výsadbě

O střídání plodin se psalo na začátku článku. Ale kromě toho byste měli vzít v úvahu také sousedy na zahradě. Koneckonců, není žádným tajemstvím, že existují rostliny, které se navzájem utlačují.

Společná výsadba pomáhá rostlinám lépe se rozvíjet a vzájemně se chránit před chorobami a škůdci:

• okurky a luštěniny budou dobrými sousedy, protože také mají rády hojnou zálivku;
• Silně vonící rostliny – měsíček, měsíčky, tansy, rozmarýn, tymián, máta – ochrání před škůdci;
• Brokolice se hodí k cibuli, rajčatům a petrželce;
• Kopr zlepší chuť brokolice, navíc odpudí housenky a mšice;
• Celer ochrání před blešími brouky.

Vedle brokolice byste neměli sázet brukvovité plodiny, jako je řepka a hořčice. Mohou rostlinu křížově opylovat. Nepohodlným sousedem jsou i jiné druhy zelí.

Brokolice se dobře snáší s různými zeleninovými plodinami

Pěstování brokolice na vlastním pozemku není obtížný úkol. Se znalostí doby výsadby, vzorců a metod pěstování se s tímto úkolem dokáže vyrovnat i začínající zahradník. Výsledná sklizeň cenného produktu ozdobí váš stůl a ochrání tělo před mnoha nemocemi. I když nemáte pozemek, je docela dobře možné pěstovat brokolici ve velkém květináči přímo na balkóně.

• Autor: Irina Morenko
• vytisknout

Dobrý den! Jmenuji se Irina. Žiji na nádherném místě – na Krymu. Vzděláním – učitel. Opravdu miluji přírodu a zvířata. O květinářství se zajímám už dlouho, ale zahradnické moudrosti jsem teprve začal ovládat. Moje motto je: žít navždy, učit se navždy.