Odrůdy brambor – výběr odrůdy brambor

Odrůda brambor je skupina rostlin druhu Solanum tuberosum, vyšlechtěná selektivním šlechtěním a mající soubor vlastností, které ji odlišují od jiných rostlin stejného druhu. Vyšlechtění nové odrůdy brambor vyžaduje spoustu času a práce, pečlivý výběr materiálu – sadbových brambor a neustálou kontrolu kvality vypěstovaných brambor.

Sortiment je neustále aktualizován kvůli poměrně rychlé degeneraci stávajících odrůd brambor. Už několik let výsadby jedné odrůdy bramboru na jednom poli zvyšuje její náchylnost k různým houbovým, virovým a bakteriálním chorobám a zhoršuje její stolní vlastnosti. Semenářské farmy v Rusku i v zahraničí neustále pracují na vývoji nových odrůd sadbových brambor (sadba brambor – brambory na výsadbu, zveme vás k seznámení s dodavateli sadbových brambor v Rusku).

Jak vybrat správnou odrůdu brambor pro výsadbu?

Široká rozmanitost odrůd brambor je dána také požadavky na konkrétní produkt, který je nakonec potřeba získat. Při výběru odrůdy sadbových brambor musíte věnovat pozornost následujícím bodům:

1. Účel odrůdy brambor.

To se týká ve větší míře průmyslového pěstování brambor. Například, odrůdy brambor na vaření, odrůdy brambor na smažení, odrůdy brambor pro výrobu lupínků atd.

Podle účelu jsou odrůdy brambor rozděleny do čtyř hlavních skupin, které se liší především obsahem škrobu:

• stolní odrůdy brambor– 12–16 % s jemnou dužinou, také bohatou na vitamín C;
• technické odrůdy brambor – více než 18 %;
• odrůdy krmných brambor – vyznačuje se vysokým obsahem bílkovin (2-3 %) a sušiny;
• univerzální odrůdy brambor – s průměrnými ukazateli mezi jídelnami a technickými. Množství škrobu přímo ovlivňuje dobu vaření brambor.

2. Zeměpisná oblast použití odrůdy brambor.

Při výběru odrůdy sadbových brambor je vhodné dbát na to, aby byla optimálně vhodná pro zamýšlenou pěstitelskou oblast. V opačném případě bude ekonomický efekt pěstování nízký, a to i při výběru kvalitního osiva brambor a optimálním dodržení celého technologického postupu pěstování. Nejoblíbenější odrůdy brambor podle pěstitelské oblasti jsou uvedeny níže.

3. Rychlost zrání brambor.

Podle rychlosti zrání jsou odrůdy brambor:

• rané (brzy dozrávající) odrůdy brambor – 70–80 dní pro úplné zrání;
• středně rané odrůdy brambor – 80-90 dní;
• odrůdy brambor střední sezóny – 90-110 dní;
• středně pozdní odrůdy brambor – 110-120 dní;
• pozdní odrůdy brambor – 120-140 dní.

Ranní brambory v některých oblastech se zpravidla nedozrávají (sklízí se 50–60 dní po výsadbě). To je způsobeno touhou získat maximální marži. Vůbec první rané brambory se sklízí na jihu Ruska – v Krasnodarském kraji. Nabízí se k prodeji koncem května – začátkem června – za cenu 2-3x vyšší než brambory z loňské sklizně. Po zahájení aktivní sklizně v ostatních regionech ceny raných brambor výrazně klesají a snižuje se proveditelnost vykopávání brambor, které nedosáhly plné zralosti.

Pozor si dejte také na odolnost či náchylnost odrůdy brambor k v regionu běžným chorobám, jako je plíseň listů a hlíz nebo rakovina brambor.

Odrůdy brambor se mohou výrazně lišit výnosem a následně i ekonomickou návratností na jednotku obdělávané plochy.

Co jsou sadbové brambory?

Sadbové brambory jsou bramborové hlízy určené k výsadbě.

V závislosti na vlastnostech kvality mohou být sadbové brambory super-super elita, super elita, elita, první, druhá reprodukce. Výše uvedené stupně reprodukce sadbových brambor jsou určeny pro další šlechtění brambor na osivo, jakož i pro pěstování užitkových brambor. Stupně reprodukce v rozmezí 3. až 5. se doporučují výhradně pro pěstování komerčních brambor kvalitní sadbu brambor nelze získat ze semen 3-5.

Kde koupit sadbové brambory?

1. Ve specializovaných prodejnách. Týká se to především malých velkoobchodních nákupů. Zde se sadbové brambory nakupují pro výsadbu na vedlejších pozemcích, chatách, zeleninových zahradách a také v malých farmách.
2. Od společností specializujících se na pěstování a prodej sadbových brambor. Firmy se mohou věnovat jak domácímu výběru, tak přímým dodávkám sadbových brambor ze zahraničí.

Seznam zahraničních dodavatelů sadbových brambor a jejich objemy dodávek naleznete na odkazu – Dodavatelé sadbových brambor do Ruska v letech 2013-2015. S úplným seznamem analytických přehledů odvětví pěstování brambor a zeleniny – Dodavatelé sadbových brambor do Ruska. Demo verze.pdf

AB-Center má řadu kontaktů s velkými semenářskými farmami v Rusku i v zahraničí v oblasti pěstování brambor a zeleniny. Pokud máte zájem o sadbové brambory, semena zeleniny, můžete nám poslat požadavek na e-mail [email protected] nebo zavolat +7 (495)-374-67-10

Odrůdy brambor podle pěstitelské oblasti

Důležité! Pokud se vaše společnost zabývá pěstováním nebo dodávkou sadbových brambor a má zájem zveřejňovat informace o odrůdách, které pěstuje nebo prodává, na našich webových stránkách www.ab-centre.ru – napište nám na výše uvedený e-mail.

Odrůdy brambor v severní oblasti

V severní oblasti, která zahrnuje oblasti Archangelsk a Murmansk, republiky Karelia a Komi, dobře plodí:

• Odrůda brambor „Khibiny early“ – raná odrůda brambor dobré chuti a uspokojivé skladovatelnosti; ve státním rejstříku od roku 1967; hlízy o hmotnosti 100-150 g s malými očima, růžová kůže, bílá dužnina; středně náchylná k pozdní plísni listů a hlíz, odolná proti černé nožce, středně odolná proti strupovitosti, plodí při relativně nízkých teplotách;
• Odrůda brambor „Detskoselsky“ – vysoce výnosná středně raná odrůda brambor, zařazená do státního rejstříku v roce 1959; velké podlouhlé oválné středně škrobnaté (11,6-14%) hlízy s vysokým obsahem vitaminu C, o hmotnosti 100-110 g, s malými očky, růžovou slupkou a bílou dužninou; středně odolná proti plísni listů a středně náchylná k pozdní plísni hlíz, odolná proti rakovině, mírně náchylná ke strupovitosti.

Odrůdy brambor v regionu Severozápad

Oblasti Vologda, Kaliningrad, Kostroma, Leningrad, Novgorod, Pskov, Tver a Jaroslavl jsou sjednoceny do severozápadní oblasti, kde odrůdy brambor musí být také odolné vůči nízkým teplotám a vysoké vlhkosti, například:

• Odrůda brambor „Amorosa“ – středně raná vysoce výnosná odrůda; chuť je výborná, velké hlízy protáhlého oválného tvaru s červenou slupkou a žlutou dužninou, malé oči; odolná proti kadeřavosti listů, háďátku, spále hlíz, středně odolná proti strupovitosti, slabě odolná proti plísni listů;
• Odrůda brambor „Pohádka“ – středně rané, velmi produktivní; ve státním rejstříku od roku 2004; chuť je vynikající; hlízy jsou kulaté s velmi malými očky, bílou slupkou a dužninou, středně náchylné k plísni listů a hlíz.

Odrůdy brambor ve střední oblasti

Pro centrální region (Brjansk, Vladimir, Ivanovo, Kaluga, Moskva, Rjazaň, Smolensk, Tula regiony) jsou od roku 2015 do státního rejstříku zařazeny nové odrůdy:

• Odrůda brambor „Evolution“ – středně raná vysoce výnosná odrůda brambor s velkými podlouhlými oválnými hlízami s červenou slupkou a světle žlutou dužinou, s malými očky; dobrý vkus; odolný proti háďátkům, dosti odolný proti virózám a plísni hlíz, dosti citlivý na strupovitost a pozdní plíseň listů;
• Odrůda brambor „Excellence“ – středně raná stolní odrůda vhodná i k výrobě hranolků; velké hlízy podlouhlého oválného tvaru se žlutou slupkou a světle žlutou dužinou; odolný proti háďátkům a rakovině, poměrně odolný proti virům, středně odolný proti strupovitosti a plísni;
• Odrůda brambor „Axona“ – střední sezóna; protáhlé hlízy oválného tvaru s červenou slupkou se středními oky a krémově zbarvenou dužninou; obsah škrobu 15-18,3 %; chuť je dobrá a vynikající; Odolný proti plísni bramborové, háďátku, mozaice vrásek a kadeřavosti listů.

Odrůdy brambor v oblasti Volha-Vyatka

• Oblast Volha-Vyatka zahrnuje: Kirov, Nižnij Novgorod, Sverdlovsk, Permské oblasti, Čuvašské a Udmurtské republiky a také Mari El, zde jsou vhodné pro přistání:
• Odrůda brambor „Alena“ – brzy vysoce výnosná odrůda brambor použití stolu; velké, mírně zploštělé hlízy oválného tvaru s červenou slupkou, malými a středními očky, dužnina bílá, obsah škrobu 17 % a hmotnost 140 g; chuť je vynikající; odolný vůči virovým onemocněním, strupovitosti, rhizoktonii, náchylný k plísni pozdní;
• Odrůda brambor „Lugovskoy“ – střední sezóna, s vysokým výnosem; velké oválné hlízy se světle růžovou slupkou, malými očky, bílou dužninou a obsahem škrobu 12-19 %; chuť je vynikající; odolná proti rakovině, relativně odolná proti plísni a strupovitosti, středně odolná proti virózám a černé nožce.

Odrůdy brambor v oblasti Central Black Earth

Kromě již výše popsané nové odrůdy brambor „Excellence“ jsou v regionu Central Black Earth tradičně oblíbené následující – regiony Belgorod, Voroněž, Kursk, Lipetsk, Oryol a Tambov:

• Odrůda brambor „Varmas“ – předčasné zrání; ve státním rejstříku od roku 1968; oválné hlízy s malými očky, bílou slupkou a dužinou, o hmotnosti 90–120 g, obsah škrobu – 10–14 %; chutnat dobře; odolná proti rakovině, středně odolná proti virům, strupovitosti a rhizoctonii, náchylná k plísni listů a hlíz;
• Odrůda brambor „Lorch“ – nejstarší dochovaná ruská odrůda brambor – zařazená do státního rejstříku v roce 1931, středně pozdní brambory, hlízy jsou kulaté, méně často oválné, se světle béžovou slupkou, malými očky, bílou dužninou a obsahem škrobu 15–20 %; chuť je vynikající; odolný proti virům, plísni, bakterióze, náchylný ke strupovitosti.

Odrůdy brambor v oblasti Severního Kavkazu

Nové odrůdy brambor, jako jsou:

• Odrůda brambor „Crisper“– středně pozdní, vhodné pro výrobu chipsů; oválné kulaté hlízy se žlutou slupkou, malými očky a světle žlutou dužninou o hmotnosti 81-154 g, s obsahem škrobu 15,8-18,8 %; chuť je vynikající; odolná proti rakovině, háďátku, středně odolná proti plísni, vrásčitá a pruhovaná mozaika, kadeřavost listů;
• Odrůda brambor „Mondeo“ – pozdě; oválné hlízy se středními oky, žlutá slupka, světle žlutá dužnina, hmotnost 105-150 g a obsah škrobu – 12,3-15,7%; chutnat dobře; odolná proti rakovině a háďátku, středně odolná proti plísni, vrásčitá a pruhovaná mozaika, kadeřavost listů.

Odrůdy brambor v oblasti Středního Volhy

Oblast středního Volhy, která zahrnuje oblasti Penza, Samara, Uljanovsk a republiky Mordovia a Tatarstán, přispívá k výsadbě odrůd brambor ve své půdě:

• Odrůda brambor „Penza rané zrání“ – rané zrání, vysoká výnosnost; velké hlízy s bílou slupkou s namodralým nádechem, hlubokými očky, bílou dužninou, obsahem škrobu 15-19 % a bílkovin 1,8-2,1 %; odolný vůči teplu a suchu; nestabilní vůči plísni více listů než hlíz, středně odolná vůči virům, kroužkovitosti, strupovitosti a rhizoktonii, odolná vůči rakovině;
• Odrůda brambor „Volzhanin“ – středně rané; ve státním rejstříku od roku 1950; kulaté hlízy s krémovou slupkou, středními očky, bílou dužninou, o hmotnosti 100–116 g a obsahu škrobu 13–16 %; chutnat dobře; slabě náchylná k virům mozaiky a Alternaria, vysoce náchylná ke strupovitosti a rakovině, středně náchylná k plísni listů a hlíz, odolná vůči teplu a suchu.

Odrůdy brambor v oblasti Dolního Volhy

Doporučeno pro pěstování v oblasti Dolního Volhy – Astrachaňské, Volgogradské a Saratovské oblasti a v Kalmycké republice:

• Odrůda brambor „Impala“ – velmi raná a vysoce výnosná odrůda. Ve státním rejstříku od roku 1995; oválné hlízy se žlutou slupkou, světle žlutá dužnina, malá oka, obsah škrobu 10-14 % a hmotnost 90-150 g; odolný proti virům, rakovině, háďátkům, středně odolný proti kadeřavosti listů, pozdní plísni listů a hlíz a také strupovitosti;

• Odrůda brambor „Sante“ – střední sezóna, s vysokým výnosem; ve státním rejstříku od roku 1993; velké oválné hlízy se žlutou slupkou, světle žlutá dužnina, malá oka, obsah škrobu 10-14,2 %; chutnat dobře; komplexně odolná proti virům, háďátkům, rakovině, kadeřavosti listů, středně odolná proti fuzáriím a strupovitosti, náchylná k černé nožce; Je třeba poznamenat, že rozteč řádků u této odrůdy je širší než obvykle.

Odrůdy brambor v oblasti Uralu

Pro oblasti Kurgan, Orenburg, Čeljabinsk a Republiku Bashkortostan, které tvoří oblast Ural, jsou vhodné pro výsadbu:

• Odrůda brambor „Bashkir“ – rané, vysoce výnosné; ve státním rejstříku od roku 2007; oválné kulaté hlízy se středními očky, červenou slupkou, bílou dužninou, o hmotnosti 90-198 g a s obsahem škrobu 14,6-19,8 %; odolný vůči rakovině, suchu, stejně jako mandelinky bramborové (nezávisle vyhazuje snůšky svých vajíček), slabě náchylné k háďátkům;
• Odrůda brambor „Agnes“ – střední sezóna, vysoce výnosná, vhodná pro výrobu hranolků a hranolků; ve státním rejstříku od roku 2009; podlouhlé oválné hlízy s malými a velmi malými očky, žlutá slupka, světle žlutá dužnina, o hmotnosti 100-160 g a obsahu škrobu 12,2-15,5 %; chutnat dobře; Odolný proti rakovině brambor, háďátku, vrásčité a pruhované mozaice a kadeřavosti listů.

Odrůdy brambor v oblasti západní Sibiře

Některé z nejoblíbenějších odrůd brambor pro oblast západní Sibiře (oblast Altaj, Altajská republika, Kemerovo, Novosibirsk, Omsk, Tomsk, Ťumeň):

• Odrůda brambor „Red Scarlett“ – rané, vysoce výnosné; ve státním rejstříku od roku 2007; podlouhlé oválné hlízy s červenou slupkou, malými očky, bílou dužninou, o hmotnosti 60–150 g a s obsahem škrobu 10–15 %; odolný proti virům, rakovině, háďátku, strupovitosti a plísni listů, vysoce odolný proti plísni hlíz;
• Odrůda brambor „Adretta“ – střední sezóna, vysoce výnosná; oválně kulaté hlízy se žlutou slupkou a dužinou, s malými očky, průměrným obsahem škrobu 15 % a hmotností 120-140 g; chutnat dobře; nízká odolnost proti plísni, středně odolná proti virózám, náchylná k rhizoktonii a černé nožce, odolná vůči nízkým teplotám.

Odrůdy brambor v oblasti východní Sibiře

Východosibiřská oblast zahrnuje republiky Burjatsko, Jakutsko, Tyva, Khakassia, Krasnojarské území, Irkutsk a Čita – zde můžete zasadit:

• Odrůda brambor „Alliance“ – brzy; středně kulaté hlízy s bílou slupkou a dužninou, malými očky, obsah škrobu 12-13 %; chutnat dobře; odolná proti rakovině, teplu a suchu, středně odolná proti virózám a černé nožce, mírně odolná proti plísni listů;
• Odrůda brambor „Granátové jablko“ – střední sezóna, vysoce výnosná; velké ploché oválné hlízy, s růžovou slupkou granátového odstínu, bílá dužnina, velmi malá oka, obsah škrobu 13-17 %; chuť je vynikající; vysoce odolná proti plísni, strupovitosti, háďátku, kadeřavosti listů a rakovině.

Odrůdy brambor v oblasti Dálného východu

Pro výsadbu do země v oblasti Dálného východu (Amur, Kamčatka, Magadan, oblasti Sachalin, území Primorsky a Khabarovsk) jsou vhodné:

• Odrůda brambor „Borodyansky pink“ – rané zrání, vysoká výnosnost; hlízy jsou kulatého tvaru, s růžovou slupkou, krémovou nebo žlutou dužninou, malými očky, o hmotnosti 90–140 g a obsahu škrobu 14–18 %; chutnat dobře; rezistentní k rakovině, náchylné k virům, strupovitosti, makrosporióze, vysoce náchylné k plísni pozdní;
• Odrůda brambor „Sněhurka“ – středně rané; ve státním rejstříku od roku 2000; velké oválné hlízy s malými očky, žlutá slupka, bílá dužnina, hmotnost 109–193 g a obsah škrobu 13,4–14,8 %; chutnat dobře; odolná proti rakovině, mírně náchylná k háďátkům, středně náchylná k pozdní plísni listů a hlíz, náchylná ke strupovitosti.