Recept na nakládané čínské zelí

Nakládané čínské zelí je rychlý pokrm. Pokud se běžné zelí vaří asi tři dny, pak se čínské zelí může podávat za den. Díky pikantní marinádě je zelí aromatické a chutné. Tato křupavá svačinka vám určitě bude chutnat.

• čínské zelí – 500 gramů
• mrkev – 1 kus
• chasník – 2 stroužky
• voda – 200 gramů
• tsukor – 3 lžíce
• sůl – 1 polévková lžíce
• odhadem 9 % – 5 lžic
• Roslinne olej – 50 gramů
• Pepř – 5-6 kusů
• Bobkový list – 1 kus

Připravte si ingredience.

Uvařte marinádu z vody a koření. Cukr a sůl rozpusťte ve vroucí vodě, přidejte pepř, olej a citrusy. Marinádu vařte 1-2 minuty a odstavte z plotny. Nechte vychladnout.

Zelí nakrájejte na velké kostky.

Mrkev nastrouhejte na třetiny.

Vložte zeleninu do misky nebo pánve. Smíchejte zelí s mrkví.

Marinádou přelijte zelí a nechte ho marinovat 24 hodin v lednici.

Nakládané čínské zelí je hotové.

Podobné recepty

Kuřecí kotlety s náplní, obalené v těstíčku

Křupavé čerstvé kysané zelí s mrkví a brusinkami! Skvělá svačinka! Hodí se k chlebu a ochucené rostlinným olejem je vynikající a skvěle se hodí do zelné polévky. Kvašení zelí na zimu je snadné a velmi levné. Popis přípravy: Jak připravit kysané zelí? 1. Oloupejte hlávky zelí od vnějších listů.

Nakládaná ředkev

Ředkvičky nemám zrovna rád, jsou hrozné a když je nechám stát, nepříjemně zapáchají. Ale os nakládané ředkvičky – vpravo! Vona spotřebuje všechnu svou pikantnost a chutí příjemně kysele. Popis přípravy: Ředkvičky jsou bohaté na sacharidy, vitamíny a esenciální oleje. U co.

Kysané zelí s řepou

Jednoduchý recept, minimum ingrediencí, málo času – a lahodný předkrm z kysaného zelí s řepou je hotový. Korisné, krásné a neuvěřitelně chutné zelí se stane pravidelným hostem na vašem stole. Popis přípravy: Zelí je velmi hnědý a chutný produkt. Můžete z něj předem uvařit vše potřebné: korpus.

Kysané zelí s vepřovými žebry

Kysané zelí s vepřovými žebry je jednoduchý, chutný a vydatný pokrm, který se bude hodit ke stolu ve všední dny i svátky. Poznamenejte si recept! Popis přípravy: Vepřová žebra se připravují velmi jednoduše a hladce, protože maso je mladé. Snadno se dávkují ze štětce a doslova se tají v ústech. Kysané zelí zelí.

Kysané zelí v rosesolu

Neexistují žádné recepty na přípravu kysaného zelí a pivo je podle mého názoru jeden z nejlepších. A stejně důležité je, že kvašení zelí v růžovém nálevu je velmi obtížné – kvaste si ho sami! Popis přípravy: Zelí je křupavé, aromatické, šťavnaté – způsobem zagálny, taka, yak. Já, co víc, atd.

Pikantní, nejchutnější, s masem nebo bramborami! Rychlé kimchi vyrobené z čínského zelí v korejštině je pikantní, světlé, aromatické a šťavnaté. Skvěle doplní všechna masová a bramborová jídla. Na prázdniny je lepší si to připravit dopředu, 2 dny předem.

instantní kimchi zelí

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 20 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 80 % 4 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 2 d P2D

Krok 1:

Jak připravit rychlé kimchi z čínského zelí? Připravte všechny produkty uvedené v receptu. Zelí opláchneme a osušíme. Odstraňte vnější poškozené listy.

Krok 2:

Nejprve si připravte lák. Sůl rozpusťte ve vroucí vodě. Za 1,7l. Vzal jsem 200 g vody. hrubá sůl. Počkejte, až solanka vychladne. Hlávku zelí nakrájejte na čtyři stejné části, jako na fotografii.

Krok 3:

Zelí vložte do hluboké nádoby vhodné k nakládání.

Krok 4:

Naplňte lákem, přikryjte talířkem a nastavte tlak. Takto necháme při pokojové teplotě 9-12 hodin. Je lepší nalít zelí solankou večer a druhý den ráno přistoupit k dalšímu kroku.

Krok 5:

Mrkev, cibuli a česnek oloupeme. Zeleninu a feferonky opláchněte a osušte ubrousky. Mrkev nastrouhejte pomocí kráječe zeleniny na korejské saláty nebo běžného struhadla s velkými zuby. Cibuli nakrájejte na tenká pírka, česnek nasekejte rukou co nejjemněji. Feferonku nakrájejte náhodně na malé kousky.

Krok 6:

Do velké mísy dejte papriku, feferonku (pokud ji používáte), papriku, kapii, cukr a česnek.

Krok 7:

Přidejte mrkev, cibuli a sójovou omáčku. Vše důkladně promícháme. Aby směs nebyla příliš hustá, přidejte podle potřeby trochu převařené vychlazené vody (doslova 2–3 polévkové lžíce).

Krok 8:

Zelí vyjmeme z nálevu a lehce vymačkáme. Každý zelný list potřeme pikantní směsí. Abyste si nepopálili ruce, používejte rukavice.

Krok 9:

Čínské zelí vložte do vhodné hluboké nádoby, zakryjte potravinářskou fólií, nastavte tlak a dejte do lednice alespoň na dva dny. Zelí lze stlačit do skleněné nádoby, zakrýt víkem a odeslat v této podobě do chladničky.

Krok 10:

Instantní kimchi z čínského zelí je hotové. Toto zelí se může jíst čerstvé nebo dušené. Pokud je to žádoucí, před jídlem opláchněte peking z feferonky a posypte rostlinným olejem.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

Pokud používáte hotové směsi koření, určitě si přečtěte složení na obalu. Mnohdy je sůl již v takových směsích přítomna, mějte to na paměti, jinak riskujete přesolení pokrmu.

Při přidávání sójové omáčky do pokrmu stojí za zvážení, že má spíše slanou chuť. Snižte celkové množství soli, jinak riskujete přesolení.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby