Recept na vaření kukuřice

Věnováno všem milovníkům kukuřice. Sezóna kukuřice se blíží a doporučuji vám, abyste se na ni připravili! Stručně vám o ní něco povím. Nejchutnější je mléčně zralá. Její zrna jsou měkká nažloutlá, nebo dokonce mléčně sušená, spíše bílá. Je velmi chutné ji takto uvařit a jíst přímo na klasu. Mnoho lidí ji v tomto období jí i syrovou.

Kukuřice s medovým kořením

2 konzervované feferonky
půl šálku rozpuštěného másla
1/3 hrnku jemně ochuceného medu (lipový, akátový, luční)
1 stroužek česneku, mletý
1 / 2 lžička soli
8 klasů kukuřice

Postup: Předehřejte gril a grilujte na něm loupanou kukuřici asi 15 minut. Během grilování smíchejte máslo, papriky, med, sůl a česnek do hladka. Vyjměte kukuřici, potřete směsí másla a vraťte na gril. Grilujte 5 minut do světle hněda.

Kukuřice s parmazánem a bazalkovou omáčkou

4 hlávky kukuřice s listy
Strouhaný parmazán

2 šálky bazalkových lístků
1 malá šalotka
Olivový olej – ½ šálku
2 polévkové lžíce vinný ocet
česnek – 1 stroužek
sůl a pepř

Příprava: Na přípravu omáčky smíchejte všechny ingredience v kuchyňském robotu, osolte a opepřete dle chuti. Kukuřici vložte do nádoby s vodou tak, aby byla zcela ponořená (na 15-20 minut). Rozehřejte gril. Kukuřici opečte dozlatova. Poté kukuřici pomocí štětce potřete bazalkovou omáčkou a posypte parmazánem.

Grilovaná kukuřice se slaninou a sýrem

6 klasů kukuřice
1 lžíce olivového oleje
1 lžičky Černý pepř
3 lžíce změklého másla
2 plátků slaniny
120 g sýra Feta

Postup: Předehřejte gril na vysokou teplotu. Oloupejte kukuřičné klasy a potřete je olivovým olejem. Posypte černým pepřem. Zabalte každý kukuřičný klas do alobalu tak, aby byl v jedné vrstvě potažen alobalem. Grilujte pět minut z každé strany. Celkem by tento proces měl trvat asi 30 minut.

Zatímco se smaží klasy, opečte na pánvi na mírném ohni proužky slaniny. Opečenou slaninu položte na papírové utěrky, aby se z ní okapal tuk. Poté ji nakrájejte na malé kousky. V misce smíchejte změklé máslo se slaninou. Sýr nastrouhejte na velkém talíři.
Jakmile je kukuřice uvařená, nechte ji pět minut vychladnout. Poté klasy potřete směsí slaniny a másla a poté posypte strouhaným sýrem.

Kukuřice v sójové omáčce

6 klasů kukuřice
4, Art. sojová omáčka
1 lžíce chilli omáčky
4 stroužky česneku

Příprava: V malé misce smíchejte sójovou omáčku, chilli omáčku a česnek, protlačte je lisem na česnek. Obsah pokrmu dobře promíchejte. Poté klasy položte na gril a opékejte 10–15 minut, přičemž je obraťte. Poté kukuřici intenzivně potřete směsí speciálním kulinářským štětcem. Klasy každé 3–4 minuty otáčejte a potřete je ze všech stran. Hotovost kukuřice poznáte podle měkkosti zrn. Poté pokrm podávejte horký.

Grilovaná kukuřice s medovým máslem

8 kukuřičných klasů (oloupaných)
150 g másla
1 polévková lžíce. chilli prášek
1 lžička mletý kmín
1 lžíce zlato
1/4 lžičky česnekový prášek
1/2 lžičky sušené oregáno
1/2 lžičky hrubé soli
1/4 lžičky cibulový prášek

Postup: V malé pánvi rozpusťte 2 lžíce másla na středním plameni. Přidejte chilli a kmín, promíchejte a vařte 10 sekund. Přelijte do misky, přidejte med a nechte vychladnout. Přidejte oregano, hrubou sůl, česnek, cibulový prášek a 6 lžic másla. Míchejte do hladka. Směs si můžete připravit i pár dní předem.

Připravte gril na středním plameni. Kukuřici na klasu grilujte dozlatova, často ji otáčejte, asi 10 až 12 minut. Podávejte s medovým máslem.

Vařená kukuřice (mladá)

3 l. vody
3-5 ks kukuřice na klasu s listy
sůl
máslo

Příprava:
Mladé klasy očistěte, propláchněte, vložte do hrnce s vroucí vodou (3 l), přiveďte k varu na vysokém plameni, poté, co klasy vyplavou na povrch, vařte kukuřici, snižte plamen na střední, dalších 5-10 minut. Hotovou kukuřici vyjměte z vody, pokapejte rozpuštěným máslem a posypte solí.

Vařená kukuřice (zralá)

3 l. vody
3-5 ks kukuřice
sůl
máslo

Příprava:
Kukuřici po očištění klasů (listy nevyhazujte) namočte na hodinu do studené vody a poté propláchněte. Polovinu listů vložte do hrnce s vroucí vodou, přiveďte k varu, přidejte klasy, znovu přiveďte k varu na vysokém plameni, poté snižte plamen na střední, hrnec přikryjte pokličkou, klasy vařte 40-50 minut, poté osolte, přidejte zbývající listy a vařte dalších 15-20 minut. Hotovou kukuřici ihned vyjměte, osušte, zalijte olejem a solí.

Vařená mladá kukuřice je oblíbenou dětskou pochoutkou. Tak jednoduché a přitom velmi chutné! Možností přípravy mladých klasů je ale mnohem více. Některé byly vypůjčeny z kuchyní jiných zemí, některé vynalezly vynalézavé hospodyňky. Přátelé, shromáždili jsme ty nejlepší nápady, jak udělat obvyklou kukuřici ještě chutnější. Prozkoumejte náš výběr! Jak a kolik vařit mladou kukuřici obvyklým způsobem, přečtěte si tento článek.

Grilovaná kukuřice s aromatickým olejem podle receptu Julie Vysotské

Yulia Vysotskaya navrhuje kombinovat 2 způsoby vaření kukuřice v jednom: klasický don a americký – grilovaný. K podávání použijte měkké máslo s petrželkou, pažitkou a mořskou solí. Ukazuje se to pikantní a aromatické! Podrobný recept.

Recept na baby kukuřici s parmazánem

Recept na tuto kukuřici je univerzální. Klasy lze vařit na grilu, na grilu nebo péct v troubě. Je velmi důležité připravit omáčku na bázi parmezánu a majonézy. Mladé kukuřici dodá krémovost a pikantnost a pikantnost dodají lupínky červené papriky. Chutnají i těm, kteří majonézu nemají rádi. Radíme vám vařit! Podrobný recept.

Kukuřice v troubě

Mladé klasy potřete směsí soli, čerstvě mletého pepře, kopru a papriky a pečte 15–20 minut v troubě. Podáváme jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu. Řada koření dělá chuť kukuřice zajímavější. Nebojte se experimentovat! Podrobný recept.

Recept na mexickou grilovanou kukuřici

Limetka, chilli omáčka a kmín jsou zodpovědné za jasný mexický tón pokrmu. S tímto triem se nasládlá chuť kukuřice odhalí jinak. Klas se potře horkou omáčkou, zabalí do alobalu a upeče v troubě. Hotové pálivé klasy doporučujeme posypat aromatickým koriandrem – ten se také často vyskytuje v klasické mexické kuchyni. Podrobný recept.

Baby kukuřice s javorovým sirupem

Vhozením uvařené kukuřice do omáčky z javorového sirupu a aromatického koření se chuť stává intenzivnější. Javorový sirup lze nahradit tekutým medem a množství koření lze upravit podle vaší chuti. Živé koření chipotle dodává kukuřici lahodnou kouřovou chuť. Podrobný recept.

Recept na pikantní grilovanou kukuřici

Další recept na přípravu šťavnaté kukuřice na letní pikniky. Dospělí mohou klasy bohatě potřít červenou feferonkou, ale pro děti je lepší zvolit sladkou papriku. Po 10 minutách grilování nebo grilování získáte aromatickou kukuřici s chutnými černými pruhy. Podrobný recept.

Jak vařit pečenou kukuřici

Mladá kukuřice s jemným tónem limetkové svěžesti osloví všechny milovníky sladkokyselých jídel. Kukuřice by měla být podávána horká. Vůně petržele, odhalená v másle, okamžitě probudí vaši chuť k jídlu! Podrobný recept. Ještě více receptů na kukuřici s podrobnými pokyny krok za krokem a fotografiemi najdete zde. Dobrou chuť a slunečnou náladu!

Lahodná mozaika: pět receptů na domácí quesadillu

Mexická quesadilla je malá oslava, která oživí každodenní menu ohňostrojem barevných odstínů a nečekaných chutí. Takový pokrm

Pečení s kukuřičnou moukou: 10 receptů z „Jezte doma“

V posledních letech vzrostla poptávka po kukuřičné mouce mezi kulinářskými odborníky pro její blahodárné vlastnosti a gastronomické možnosti. Tento

Krabí salát s kukuřicí: kolik kalorií je ve vašem oblíbeném jídle

Při vymýšlení nabídky pro rodinnou oslavu je třeba potěšit nejen milovníky gurmánských salátů avokádem, burattou a nivou. Stojí za to si to připomenout