Sad a školka – Výběr odrůd jablek pro severní oblasti

Při výběru odrůd jabloní pro regiony Jaroslavl, severní Moskva, Ivanovo, Vladimir a Tver byste měli především věnovat pozornost zimní odolnosti odrůdy. Bez ohledu na to, jak je odrůda chutná a odolná vůči chorobám, nebude k ničemu, pokud pravidelně mrzne a nakonec uhyne. Samozřejmě, že na zahradě je možné a dokonce nutné mít odrůdy s vysoce prodejnými plody a průměrnou zimní odolností, ale pouze jako doplněk k hlavnímu souboru spolehlivých a osvědčených odrůd.

Co je zimní odolnost a jaké jsou její složky v současnosti, je podrobně popsáno v článku o výběru odrůdy švestky pro severní oblasti, takže to nebudu opakovat.

Předchozí článek o výběru odrůdy jabloně byl napsán v roce 2013, uprostřed období s relativně mírnými zimami a velmi krutou zimou 2016/2017, poté velmi vlhkým a chladným létem a mírnou zimou 2017/18 s velmi mrazivým březnem provedl vážné úpravy v otázkách zimní odolnosti. Mnoho sadů v našem regionu velmi utrpělo, dokonce uhynuly některé staré stromy staré více než 25 let a samozřejmě nové odrůdy jabloní, které se ukázaly jako špatně zimovzdorné, byly vážně poškozeny a dokonce zcela vymrzly. Níže uvedu své TOP odrůdy, tedy seznam odrůd, které by podle mého názoru měly být považovány za hlavní soubor při vytváření zahrady v severních oblastech uvedených na začátku článku. Čistě technické odrůdy, s průměrnou chutí (jako je Sharopaya) nebo nestabilní až strupovitost a rychle přezrálé (například Grushovka Moskovskaya), stejně jako další vysoce spolehlivé, ale z hlediska spotřeby a zpracování nezajímavé. ovoce, jsem nezařadil do seznamu doporučených. Jejich použití je předmětem dalšího článku.

Letní odrůdy

Aksena (imunní vůči strupovitosti, dozrává v polovině srpna), Arkadik (chutná trochu nevýrazně, ale mnoha lidem se líbí), Čínské zlato brzy (odrůda je slabě odolná proti strupovitosti, ale je velmi mrazuvzdorná a mnozí si ji pamatují jako jablko z dětství), Carroll (odrůda s velmi dobrou zimní odolností, výrazně vyšší než Melba, s plody vynikající chuti), Medunitsa (zimovzdornost je dobrá, chuť se blíží čistě sladké, stará odrůda, ale stále velmi oblíbená), Orlovim (dobrá zimní odolnost, výborná chuť, imunní vůči strupovitosti), Papiaroantrianum (velmi mrazuvzdorná, výborná chuť a dobrá hustota dužniny, odolná proti strupovitosti)

Podzimní odrůdy

VEM-suvenýr (malé jablko, vysoce zimovzdorné, krásně vybarvené s vynikající chutí, podle uralských zahradníků jedna z nejlepších podzimních odrůd), VEM-Yellow nebo Danila (zimovzdorná, chuť výborná, máme podzimní, ale podle autorů skladovaná do března), Kandil Orlovský (zimovzdornost je na hranici, ale pro milovníky odrůd s jemnou dužninou stojí za vyzkoušení. Má velmi dobrou chuť, ne ostře periodicky plodí), Čína Kerr (vysoce zimovzdorná, malá jablka s velmi vysokými výnosy a spolu s dobrou, neobvyklou chutí činí tuto odrůdu velmi oblíbenou; navíc je velmi perspektivní pro výrobu šťávy a vína, pro vysoký obsah cukru v ovoce), Kovalenko (zimuvzdornost je dobrá, jedna z nejlepších mezi běloruskými odrůdami, čistě sladká, nulové prolévání, visí do mrazu, imunní), Cukroví – 2 (odrůda amatérského šlechtitele Shcherbenev, vysoce zimovzdorná, čistě sladká chuť, odolná proti strupovitosti, mezi nedostatky podotýkám, že plody při dozrávání opadávají), Jaro (velmi mrazuvzdorná, výborná chuť, roční výnos spolu s dobrou velikostí plodů činí tuto odrůdu jednou z nejzajímavějších mezi uralskými odrůdami), Uralová hromada (velmi mrazuvzdorné, i když jsou plody malé, úroda je mimořádně bohatá, jablka mají jak technické využití – šťáva, víno, vysoká jakost, tak i ke konzumaci v čerstvém stavu)

Zimní odrůdy

Ales (dobrá zimovzdornost a vysoká stabilita v plodnosti, dobrá chuť, vysoký výnos, vydrží velmi dlouho, v dobrých podmínkách až do srpna, ale od března se dužnina uvolňuje), Brjansk (velmi dobrá zimní odolnost, což je u odrůdy vyšlechtěné na černozemě překvapivé, velké plody, roční výnos, vydrží do ledna-února), Bellefleur Bashkir (vysoce zimovzdorná, čistě sladké chuti, slabě odolná strupovitosti, skladováno do ledna-února), Bogatyr (slušná zimní odolnost, chuť nezíská každý rok, leží až do března v dobrých podmínkách), dobré zprávy (zimovzdornost je dobrá, malá velikost, ale chuť je velmi příjemná, skladováno dle podmínek do ledna-března)

Spolehlivých zimních odrůd je zatím vybráno málo, faktem je, že potřebují mnohem více tepla nejen k rozvinutí chuti, ale i k vyzrání dřeva a s tím máme problémy.

Odrůdy pro severní oblasti s průměrnou zimní odolností

Z odrůd druhé skupiny, které mají plody s vysokými spotřebitelskými vlastnostmi (chuť, velikost, udržitelnost, odolnost vůči chorobám), ale zároveň mají nižší zimovzdornost, bych doporučil pěstovat:

Apple uložen (léto, s plody vynikající chuti a jemnou dužinou, velmi rané, zimní odolnost může být vysoká, ale odrůdu jsem získal teprve nedávno), Afrodita (podzimní odrůda, s vynikající chutí plodů, ale vhodná do oblastí s dobrým mikroklimatem a bude velmi trpět v tuhých zimách), legenda (výborná odrůda s plody zajímavé chuti, protože její rodiče mají odrůdu Fuji, zimní odolnost byla zpočátku hodnocena jako vysoká, ale nyní o tom pochybuji, obecně jsem se rozhodl nezařadit ji do seznamu vysoce spolehlivé), Běloruská sladkost (zaslouženě oblíbená odrůda, plody čistě sladké chuti, imunní, výborné na větvích), Bryanskoe Zolotistoe (velmi slibná odrůda, s plody vynikající chuti, zimní odolnost v některých složkách je vysoká, ale obecně vyžaduje další studium), Imant (výborná chuť, vydrží až do léta, velmi zajímavá dužina – křupavá, zimovzdorná do -35 a pak hodně záleží na nuancích), Apartmá 16 (velmi zajímavá chuť, s tóny estragonového nápoje, vyžaduje teplo k rozvinutí chuti, dobře se skladuje, velká velikost, dobrá, ale ne optimální zimní odolnost), Sinap Orlovský (výborná odrůda, s plody pozdní spotřeby, imunní, zimní odolnost není nejlepší, v těžkých zimách silně vymrzne), Honey Crisp (velmi známá a oblíbená odrůda, trvanlivost plodů je velmi vysoká, do příští sklizně i déle, a tvrdost a „křupakost“ dužniny zůstává, vyžaduje v létě teplo, aby získala chuť, zimní odolnost do -35, za nepříznivých podmínek v zimě nebo při nižších teplotách mrzne ).

Při pěstování těchto odrůd na standardu nebo skeletonizéru se jistě zvýší jejich spolehlivost a osázet zahradu na kopcích by byla také dobrá agrotechnická praxe. Můžete a měli byste je pěstovat, odměnou za vaše úsilí vám budou plody vynikající chuti, ale nedělal bych z nich základ severské zahrady, na to jsou jiné odrůdy6 uvedené v první části článku.

Jablka zimních odrůd se sklízejí jako poslední – od poloviny října až do mrazů (podle odrůdy). Zvláštností těchto jablek je, že konzumní zralosti (tedy nejlepší chuti a vůně) nedosahují ihned, ale až po určité době skladování. Zimní jablka lze v závislosti na odrůdě skladovat ve vhodných podmínkách od dvou měsíců do jednoho roku i déle. Právě možnost získat křupavé, aromatické, čerstvé jablko ze skladu v zimě je důvodem oblíbenosti zimních odrůd. Pokud jsou k dispozici podmínky skladování, počet zimních jabloní na místě by měl být větší než letní a podzimní odrůdy dohromady. Při správném výběru odrůd vám to umožní konzumovat čerstvá jablka téměř po celý rok.

Jabloň Idared

Starobylá odrůda jabloní z amerického výběru. Ovoce pro zimní spotřebu. Jablka Idared jsou poměrně velká. Slupka plodů má charakteristický lesklý odstín, hladká na dotek, odolná, s voskovým povlakem. Tloušťka slupky je tenká a při konzumaci jablek je sotva patrná. Hlavní barva jablek je světle zelená s tmavě karmínovým ruměncem na většině ovoce. Lodyha je středně velká, srdce je tuřínovité a mělké. Dužnina je velmi šťavnatá, krémové nebo světle krémové barvy. Během skladování se dužina rychle uvolní. . Chuť jablek Idared je sladkokyselá, dobrá. Vůně je mírná, není výrazná. Atraktivita vzhledu je vysoká – 4,7 bodu.

Apple Ambrosia

Odrůda kanadského původu se zimní sklizní plodů. Plody jsou kuželovité a jednotné. Hlavní barva je žlutá, krycí barva je na většině povrchu plodu růžovočervená. Dužnina je bílá, při řezu netmavne, jemnozrnná, křupavá, jemná, šťavnatá. Chuť je velmi sladká, aromatická, připomínající hrušku.

Jabloň duben

Relativně nová odrůda s velkými plody dezertní chuti a zimním obdobím konzumace. Plody jsou nadprůměrné velikosti nebo velké, jednotné, plochokulovitého nebo kulatokuželového tvaru, mírně žebrované. Hlavní barva je nazelenalá, krycí barva má podobu intenzivního řepně červeného, rozmazaného ruměnce na malé části plodu. Dužnina je nazelenalá, šťavnatá, střední hustoty, jemnozrnná, aromatická, s dezertní kyselosladkou chutí.

Jabloň Ariva

Odrůda švýcarského původu s plody určenými k zimní spotřebě. Hlavní barva plodů je žlutá, krycí barva oranžovočervená, pruhovaný ruměnec je téměř po celém plodu. Dužnina je světle žlutá, aromatická, velmi hustá, křupavá, šťavnatá.

Jabloň Běloruské sladké

Odrůda imunní vůči strupovitosti s čistě sladkými plody pozdního zimního zrání. Plody jsou nadprůměrně velké (od 135 do 200 g), rovnoměrné, kulaté, s hladkým povrchem, atraktivního vzhledu. Slupka jablek je hladká, suchá, lesklá. Barva v době odnímatelné zralosti je nazelenalá, krycí barva na menší části plodu je silně výrazná, rozmazaná, tmavě červená, v konzumní zralosti je světle žlutá. Podkožní tečky jsou drobné, šedé, sotva znatelné. Dužnina je bílá, středně hustá, pichlavá, jemnozrnná, šťavnatá. Vůně je slabá, chuť je čistě sladká.

Hruška Bere Kyjev

Odrůda ukrajinského původu s chutnými plody zimního období zrání. Plody jsou velké, jednotné, protáhle hruškovitého tvaru. Hlavní barva je zelenožlutá (po dozrání se mění na žlutozelenou), krycí barva je hnědočervená s náznakem na slunečné straně. Dužnina je krémové barvy, střední hustoty, křehká, olejovitá, šťavnatá, kyselosladká, velmi dobré chuti, se slabým aroma.

Jabloň Berkutovskoe

Rozmanitost Saratovského výběru s velmi chutným ovocem pro zimní konzumaci. Plody jsou jednorozměrné, kulaté. Povrch je jemně hrudkovitý. Pleť je hladká a lesklá. Hlavní barva ovoce je zelenožlutá a žlutá. Krycí zbarvení je ve formě tmavě červených pruhů, přecházejících do rozmazaného červeného ruměnce po celém povrchu plodu. Subkutánní tečky jsou středně velké, málopočetné, bílé, jasně viditelné. Dužnina ovoce je bílá, hustá, jemnozrnná, šťavnatá. Chuť je sladkokyselá.

Dobré zprávy z jabloně

Pozdně zimní odrůda uralského výběru odolná vůči strupovitosti s chutnými, poměrně velkými plody. Plody jsou obvykle jednotné, mají pravidelný kulatý tvar. Někdy se mohou objevit plody o hmotnosti až 200 g. Hlavní barva jablka je nazelenalá se žlutými odstíny, krycí barva je na většině povrchu plodu fialová. Chuť plodu je kyselo-sladká s velmi příjemnou vůní, připomínající Duchess. Dužnina plodu je hustá, loupavá, velmi šťavnatá. Slupka je pevná, harmonicky spojená s dužninou plodu.

Jabloň Bryanskoe

Odolná vůči strupovitosti, raná zimní odrůda s chutnými, elegantními plody. Plody mohou dosáhnout hmotnosti 350 gramů, jsou kulaté nebo mírně žebrované, středně uniformní. Slupka plodu je hladká, lesklá. Hlavní barva je nazelenalá, krycí barva je u většiny plodů tmavě karmínová. Dužnina Brjanské je bílá, střední hustoty, šťavnatá, velmi dobré sladkokyselé chuti, s aroma.

Jabloň Valuta

Sloupovitá odrůda jablek se zimními plody. Plody do 250 g, kulatokuželovité, pravidelného tvaru. Povrch plodu je hladký, s sotva znatelným švem. Slupka střední tloušťky, hladká, suchá, lesklá. Hlavní barva v odnímatelné zralosti je zelenožlutá, v konzumní zralosti světle žlutá. Krycí barva na menší části plodu je rozmazaná, oranžovočervená. Podkožní tečky jsou střední, šedé, sotva znatelné, málo. Srdce je malé, baňaté. Komůrky jsou uzavřené, střední. Semena jsou střední, vejčitá, tmavě hnědá. Podkališná trubice je střední, úzká, vakovitá. Stopka je krátká, střední, rovná. Trychtýř je malý, střední, rezavost slabá. Kalich je neopadávající, uzavřený; talířek je střední, úzký, hladký. Dužnina plodu je bílá, hustá, loupající se, šťavnatá, jemnozrnná. Chuť je kyselosladká se silným aroma.