Výsev bílého zelí a péče o sazenice

Chcete-li během léta postavit „dopravník zelí“, naložit jej a uložit pro budoucí použití, stačí mít 3 „pravé“ odrůdy nebo hybridy. Brzy, vysévá se v několika fázích, s rozdílem 3-4 dnů, pro čerstvou spotřebu a vaření letní zelňačky; střední nebo střední období pro moření pro budoucí použití a krátkodobé skladování po dobu 2-3 měsíců; a pozdě na skladování až 5-6 měsíců a zimní spotřebu.

Článek vám pomůže s výběrem semínek Odrůdy a kříženci bílého zelí.

Pokud jsou semena vlastní produkce nebo zakoupená z druhé ruky, třídí se a pro výsev se vybírají ta větší než 1,5 mm. Proti houbovým chorobám se semena uchovávají 15-20 minut ve vodě o teplotě +48+50 o C. Poté se ihned vloží na 1-2 minuty do studené vody. Poté se semena suší do stavu sypkosti. Pro moření osiva je ještě lepší použít Fitosporin-M nebo směs Alirin-B a Gamair (1 tableta na 1 litr vody). Doba trvání kteréhokoli z těchto ošetření je 8-18 hodin při pokojové teplotě.

Pokud jsou semena zakoupena v obchodě, pak přední výrobci osiv vždy na sáčku uvádějí, že semena prošla předseťovou úpravou a neměla by se ohřívat ani upravovat. Semena zelí zůstávají životaschopná po dobu 3-4 let. V pátém roce při dobrém skladování mohou semena vytvořit i semena, ale rostliny produkují slabé, „nemocné semenáčky“, které nejsou schopny odolávat různým nepříznivým podmínkám a nelze je z nich získat.

Někdy mohou být semena, zejména od známých předních společností, „natřena různými barvami“ – jedná se o takzvanou inkrustaci semen. Jsou již plně vycvičeni. Nemusí se ohřívat, namáčet ani nakládat. Není třeba je uchovávat ani v živném roztoku. Taková semena se vysévají okamžitě v suché formě (pokud se provedou výše popsaná „předseťová opatření“, mohou ztratit svou klíčivost). Před výsevem se doporučuje ponechat nezakrytá semena po dobu 12 hodin v jakémkoli živném roztoku: lignohumát nebo humát draselný; roztok mikroprvků; Epina; Zirkon. Poté se semena promyjí čistou vodou a umístí se k otužování na jeden den na chladné místo s teplotou +1+2 o C. To urychluje klíčení a zvyšuje odolnost rostlin proti chladu.

Půdní substrát pro sazenice se připravuje na bázi rašeliny, dobře vyzrálého humusu nebo kompostu, poloshnilých pilin, drnové zeminy a písku. Zde jsou některé příklady takových směsí (složky jsou uvedeny v % poměru):

• rašelina – 75, travní půda – 20, písek – 5;
• humus – 45, travní půda – 50, písek – 5;
• Můžete vzít stejné množství trávníkové půdy, humusu nebo kompostu a rašeliny s přídavkem písku v množství 5-6%.

Při setí semen zelí do půdních směsí je lepší nepoužívat organické složky (kompost nebo humus). Zde je vhodná první směs nebo směs rašeliny a písku v poměru 1:1. Při výsevu semen je také lepší nepřidávat minerální hnojiva.

Bílé zelí. Foto: Rita Brilliantova

Přidejte 1 polévkovou lžíci do půdy pro sběr na kbelík se směsí půdy. bez sklíčka dvojitého superfosfátu, 2 polévkové lžíce. dřevěný popel. Půdní směs je lepší připravit několik týdnů před setím.

Pro ty, kterým je nepohodlné nebo obtížné připravit substráty, si můžete v obchodě zakoupit hotové půdy. Mohou to být buď specializované půdy pro zelí nebo univerzální pro pěstování zeleniny s kyselostí blízkou neutrálnímu pH 6,0-6,5. V každém případě by bylo pro jistotu dobré zkontrolovat kyselost půdy, a to jak domácí, tak kupované. K tomu stačí zakoupit zařízení v zahradnictví – tester kyselosti půdy. Jeho použití je velmi snadné a zvládnou ho i začátečníci.

Ucelenější informace o tom, jak vybrat tu nejkvalitnější kupovanou zeminu nebo si ji připravit sami, najdete v článcích Zasej mě s láskou и Zeminy a substráty pro pěstování sazenic.

Přibližný časový rámec pro pěstování sazenic bílého zelí pro střední Rusko:

• rané odrůdy 45-60 dní,
• střední sezóna 35-45 dní,
• pozdní zrání 30-35 dní.

Zelí lze pěstovat v sadbě (s trháním i bez něj) i bez sadby. Pro střední Rusko se používá hlavně metoda semenáčků. Semena raných odrůd zelí se vysévají pro sazenice od 15. do 25. března. Pro prodloužení doby příchodu raného zelí se vysévá v intervalu 3-4 dnů. Mezisezónní a pozdní odrůdy se začínají vysévat kolem 10. dubna. Střední a pozdní odrůdy lze vysévat pro sazenice přímo do země pod film 20.-25.

Pěstování bílého zelí pomocí sazenic a sběr

Půdní směs se nalije do sazenic, misek nebo krabic o hloubce 4-5 cm, s vrstvou 3-4 cm, urovná se a zalije se roztokem Alirin-B a Gamair (2 tablety na 10 litrů vody), 1 -3 dny před výsevem semen.

V připravené půdě se vytvoří drážky ve vzdálenosti 3 cm od sebe a hloubce 1 cm. Semena se vysévají v krocích po 1-1,5 cm, poté se posypou zeminou. Povrch půdy s plodinami se mírně zhutní a nádoba se umístí na parapet při teplotě +18+20 o C až do klíčení.

Výhonky se objevují po 4-5 dnech. Jakmile se objeví, teplota se sníží na +7-9 o C na 7-8 dní. Pokud tak neučiníte, sazenice se okamžitě roztáhnou a zmizí. Pro dosažení této teploty například zavěsím radiátor pod tento parapet silnou látkou. V případě nepřítomnosti větších mrazů sazenice přemístím blízko k rámu okna (v případě potřeby je nutné utěsnit praskliny v rámu, aby sazenice nezmrzly). Pokud je slunečné počasí, pak to nestačí, musíte dodatečně otevřít okno. Někteří zahrádkáři oplotí parapet od vzduchu v místnosti pruhem fólie o výšce 30-40 cm.Pro rozšíření užitné plochy na oknech jsem v polovině jejich výšky vyrobil domácí dřevěné vyjímatelné police. Sazenice zelí žijí výhradně v „přízemí“, protože tak nízké teploty na horní polici je ještě obtížnější dosáhnout. Pokud máte druhý extrém – parapety jsou velmi studené, pak je lepší umístit sazenice na dřevěné stojany ve tvaru písmene “P” vysoké 5-10 cm. Studený vzduch bude “odtékat” pod stojanem .

Pro přesné sledování teploty používám jednoduchou meteostanici. Pamatuje si nejnižší a nejvyšší hodnoty vlhkosti a teploty za určitou dobu a zároveň zobrazuje aktuální hodnoty. Toto zařízení má poměrně dlouhý drát, na jehož konci je senzor. To je velmi výhodné, například když jsou vaši mazlíčci „umíráni“ na balkóně nebo venku. Samotné zařízení je umístěno uvnitř a snímač je na balkoně. A bez přerušení práce můžete sledovat změny teploty. Jedinou podmínkou je, že senzor musí být něčím blokován před sluncem, jinak budou naměřené hodnoty nesprávné.

Elektronická meteostanice. Foto: Elena Šutová

Elektronická meteostanice. Foto: Elena Šutová

8-10 dní po vyklíčení se sazenice vysazují do květináčů o velikosti 6-8 cm, pro rané zelí jsou potřeba největší květináče, protože roste nejdéle. Vytrhané sazenice se o týden později zalijí roztokem Alirin-B s Gamairem (1 tableta na 10 litrů vody), umístí se na parapet a udržují se 2-3 dny při +17+18 o C. Při sběru sazenice jsou zakopány do úrovně kotyledonových listů. V této době se také provádí první vyřazení slabých, nemocných nebo nedostatečně vyvinutých rostlin. Spolu s použitím přípravků půdu navíc sypu čistým kalcinovaným a vypraným říčním pískem, souvislou vrstvu o tloušťce cca 2 mm. Tato jednoduchá technika pomáhá dále chránit sazenice před černou nohou. Jakmile sazenice zakoření, udržuje se teplota přes den +13+14 o C, v noci +10+12 o C. První dva týdny zelí roste velmi pomalu, poté se jeho růst zintenzivňuje. Ve stáří 22-25 dní po utržení mají semenáčky 3 pravé listy.

Programovatelný časovač. Foto: Elena Šutová

Když nastane zatažené počasí, měly by být sazenice na okenních parapetech osvětleny. K tomu používám domácí zářivky délky 120 cm (velikost okenního otvoru je 130 cm, ale pokud jsou okna velká, lze kombinovat svítidla různých délek). Vzdálenost lampy k rostlinám je 15 cm.Svítím 12 hodin od 7 do 7 hodin. Pro snazší ovládání zapínání/vypínání lamp používám programovatelný časovač. Tato zařízení jsou buď mechanická nebo elektronická. Koupíte je v obchodech s elektronikou a zahradních centrech.

Zelí, jako žádná jiná sazenice, miluje „procházku“. Pokud pěstujete sazenice v bytě téměř až do výsadby, musíte mít k dispozici balkon. Jakmile to počasí dovolí, pokuste se rostliny v každém věku vynést ven, alespoň na pár hodin. Několik takových procházek, i krátkých, už zelí prospěje. Pokud balkon není zasklený, neriskujte setí zelí velmi brzy a postavte na balkoně jakýsi skleník z filmu. Velikost skleníku by měla být taková, aby se do něj volně vešly všechny sazenice v případě nepříznivého počasí, kdy rostliny dorostou.

Bydlím v soukromém domě. Na místě je domácí skleník pokrytý komůrkovým polykarbonátem o tloušťce 6 mm. Za slunečného počasí na jaře, jakmile teplota ve skleníku přes den dosáhne 10 o C, odnáším tam sazenice zelí v uzavřené kartonové krabici, jelikož je venku ještě docela chladno.

Pěstování bílého zelí pomocí sazenic bez sběru

Bílé zelí, sazenice. Foto: Julia Belopukhova

V tomto případě se nádoby na sazenice odebírají o něco větší, hloubka 7-8 cm. Vrstva půdy se nalije o tloušťce 6-7 cm. Aby se zajistilo, že kořenový systém bude méně poškozen při výsadbě sazenic do země, přepážky z překližky nebo kartonu lze vkládat do nádob, tvořících kostky . Velikost kostky by měla odpovídat velikosti krmné plochy jedné zelí. Pro rané zrání zelí – od 6×6 cm do 7×8 cm, pro střední zrání – 5×6 cm, pro pozdní zrání – 5×5 cm Pro setí můžete použít sazenicové kazety s buňkami vhodné velikosti. Semena se vysévají po dvou do jedné kostky nebo buňky. Později, po vyklíčení, se ponechá jedna rostlina po druhé.

V době výsadby by sazenice měly mít 5-6 listů a dobře vyvinutý kořenový systém.

Sazenice se zalévají mírně vodou při pokojové teplotě, když horní vrstva půdy zasychá. Po zalévání je nutné vyvětrat místnost, kde se nachází. Asi týden před výsadbou na otevřeném terénu se zalévání mírně sníží, což v případě potřeby pomáhá omezit růst. Několik hodin před výsadbou se sazenice hojně zalévají.

Když rostliny vytvoří dva pravé listy, jsou krmeny. Na 1 litr vody – 0,5 lžičky. kompletní hnojivo s mikroelementy. Hnojení lze provádět zálivkou z malé konve se sítkem přímo nad rostliny. Druhé krmení se provádí, když jsou sazenice již vytaženy na vzduch k otužování. Na 10 litrů vody vezměte 1 polévkovou lžíci. močovina a 1 polévková lžíce. síran draselný. Na hrnec se spotřebuje 150-200 ml roztoku.

Dva týdny před výsadbou do země si sazenice začínají zvykat na venkovní vzduch. Když teplota během dne stoupne na 8 o C a více, sazenice se vynesou na vzduch. Když přijde teplejší počasí, sazenice mohou být ponechány venku přes noc. Nejprve pod filmovým přebalem.

Sazenice lze pěstovat v jarních nebo nouzově vytápěných sklenících a sklenících. Zde je nejdůležitější zajistit dobré větrání po celou dobu pěstování. Zatímco jsou sazenice mladé a venku je ještě chladno, jsou příčníky a fólie na závětrné straně mírně pootevřené. Krátce před zasazením do země se příčky a fólie nechají přes noc otevřené. Podle toho, kdy na jaře skleník zprovozníte, se v něm dají pěstovat sazenice od začátku do konce nebo se třeba rané zelí poprvé „dožije“ doma a poté se přesune do skleníku.

Pokud nemáte možnost vytvořit si doma vhodné podmínky pro pěstování sazenic a nemáte skleník, můžete semena pro sazenice zasít přímo do volné půdy. (Například jsem to často dělal se zelím mezisezónních a pozdních odrůd, kdy nebyl skleník.) Na jaře pozoruji nejteplejší a nejslunnější místo na pozemku, kde se objevily první rozmrzlé skvrny. Jakmile to bude možné, nakypřim půdu do hloubky 15 cm a udělám jakýsi záhon, vysoký 10 cm, požadované délky a šířky. Instaluji kovová ramena, vzdálenost od půdy k horní části ramen je 25-30 cm.Půdu a ramena přikryji fólií na několik dní, aby se půda zahřála. Kolem 20.-25.dubna vyřežu podél záhonu drážky se vzdáleností 10 cm, do drážek pak vysévám semena ve vzdálenosti 3 cm od sebe. Přikryji fólií (pouze paže) a nechám tak až do klíčení. Jakmile se objeví výhonky, vždy sazenice během dne větrám a film mírně otevřu. Za teplého počasí film úplně odstraňuji, nejprve pouze ve dne a poté v noci. Když se objeví první pravý list, prořídnu, ponechám mezi rostlinami vzdálenost 6 cm. Sazenice netrpí černou nohou a rostou podsadité a silné. Zde je však nutné zajistit dodatečnou ochranu v případě extrémního chladu, od -5 o C a níže.

Pěstování bílého zelí bez sazenic

Při tomto způsobu pěstování se zelí vysévá přímo do země na trvalé místo. Semena se vysévají do hloubky 2 cm, výsevek je 1,2-2,0 g na 10 m2. Ve fázi tří listů se provádí první probírka a vyřazení. Ve věku 5-6 listů – konečná, ponechání vzdálenosti 35-70 cm mezi rostlinami v řadě, v závislosti na odrůdě. Péče o rostliny je stejná jako u sadebního způsobu pěstování.

Tento způsob pěstování zelí je nejvhodnější pro jižní oblasti, ve středním Rusku se zpravidla nepoužívá.

1. “Kříženci bílého zelí F1 Rychle a zběsile a F1 Nakhalenok jako prostředek k získání vysokých zisků” //Věstník Pěstitel zeleniny. 2011. č. 5. str. 21-23.

2. Zelí. //Série knih “Homestead farming”. M. “Zprávy z venkova”, 1998.

3. V.A.Borisov, A.V.Romanova, I.I.Virchenko „Skladování bílého zelí různých období zrání“ // Vestnik Ovoshchevoda. 2011. č. 5. s. 36-38.

4. S.S. Vaneyan, A.M. Men’shikh, D.I. Engalychev “Metody a techniky zavlažování v pěstování zeleniny” //Vestnik Ovoshchevoda. 2011. №3. s. 19-24.

Sázíte na svém pozemku zelí? Zjistěte, co má ráda, čemu se vyhnout a jak o ni správně pečovat.

Tato kultura je mezi letními obyvateli velmi oblíbená. Hlávky zelí se dají jíst čerstvé, vařené v různých pokrmech, fermentované i nakládané a jejich pěstování je poměrně jednoduché: nejsou potřeba žádné skleníkové podmínky, pravidelný řez nebo vyvazování. Ale i taková nenáročná rostlina vyžaduje péči. Řekneme vám, jak pěstovat zelí na otevřeném prostranství podle všech pravidel.

Jak vypěstovat velkou sklizeň zelí

Pěstování v půdě: klady a zápory

Zatímco mnoho oblíbené zeleniny miluje teplo a raději roste ve skleníku, zelí je ve skleníku k vidění jen zřídka. Je chladnomilná a dusný, vytopený „domeček“ absolutně nepotřebuje. V otevřených záhonech, kde je vždy chladněji než pod krytem, ​​se cítí mnohem pohodlněji a lépe roste. Navíc existuje mnoho speciálně vyšlechtěných odrůd, které jsou určeny do nejdrsnějších klimatických podmínek. Existují také rostliny, které nemohou tolerovat teplo: v podmínkách pozdního a krátkého sibiřského léta se cítí nejlépe, ale ve skleníku budou nepohodlné – je lepší je nechat pro rozmarnější plodiny.

Dalším důvodem, proč zasadit zeleninu do otevřené půdy, je její láska k vodě. Zelí vyžaduje pravidelnou a vydatnou zálivku: venku to udělá déšť, ale ve skleníku budete muset rostliny zavlažovat sami.

Někteří letní obyvatelé praktikují kombinovanou možnost pěstování: semena se vysévají na otevřeném prostranství, ale zatímco půda a půda nejsou dostatečně teplé, pokrývají záhon filmem nebo agrolátkou nataženou přes oblouky. A když se objeví klíčky, úkryt je odstraněn. Toto je nejpohodlnější možnost pro pěstování sazenic zelí na otevřeném prostranství: není třeba zabírat prostor květináči s klíčky na parapetu, zatímco sazenice budou mít lepší podmínky než v domě (uvnitř je příliš teplo) , a když přijde dobré počasí, nebudou, bude nutné přesadit, riskovat poškození kořenového systému.

Jak rostlina

Sazenice nebo semena

Zelí lze zasadit do země buď přímo ze semínek, nebo ze sazenic vypěstovaných doma. Každá metoda má své výhody.

Bezsemenná metoda vyžaduje méně času a úsilí. Sazenice zpravidla rostou silnější a silnější, protože během transplantace nejsou poškozeny a od prvních dnů si zvyknou na pouliční změny tepla a chladu. Navíc si vyvinou systém kůlových kořenů, který zasahuje do hlubokých vrstev půdy, kde se vlhkost zadržuje i při velkém suchu. Pro milovníka vody, jako je zelí, je to nesmírně důležité.

Rada: rané a středně zralé odrůdy se pěstují bez sazenic, protože pozdní odrůdy nemusí mít čas dozrát, zejména v oblastech s krátkým létem.

Metoda sadby má další výhody. Poskytuje větší klíčivost, protože je snadné poskytnout semenům optimální podmínky při klíčení. Kromě toho je mnohem jednodušší pečovat o křehké a jemné klíčky doma (sledovat vlhkost půdy, chránit před škůdci). Tato metoda je nejvhodnější pro severní oblasti, kde kvůli časnému podzimu nemusí mít vidličky čas dozrát, pokud je rostlina zasazena semeny do země.

Vyberte místo

Chcete-li odpovědět na otázku, jak pěstovat bílé zelí v otevřeném terénu, musíte vzít v úvahu jeho vlastnosti a potřeby.

• Jako listová zelenina miluje úrodnou půdu, lehkou a kyprou. Písečná a hlinitopísčitá půda nebo lehká hlinitá půda bude stačit, ale získat sklizeň v těžké jílovité půdě bude mnohem obtížnější.
• Je vhodné, aby postel byla dobře osvětlená (alespoň 10 hodin denně).
• Zaplavené nížiny pro tuto rostlinu rozhodně nejsou vhodné, protože voda, která se tam hromadí, povede k praskání hlávek zelí.
• Zelí nemůžete zasadit na stejné místo (je potřeba přestávka alespoň 2-3 roky). Nejlepšími předchůdci pro něj budou zelené hnojení, brambory, cukety a luštěniny, nejhoršími – dýně a kořenová zelenina, jako jsou ředkvičky, ředkvičky a řepa.
• Zahradními sousedy pro tuto plodinu mohou být jakékoli výsadby kromě brukvovitých.

Rada: při plánování výsadby zelí v písčité půdě mějte na paměti, že bude nutné častěji hnojit, protože voda prochází pískem co nejrychleji a okamžitě vyplavuje užitečné látky.

Podmínky vysazování

Období, kdy je již možné vysadit zeleninu venku, je poměrně dlouhé a závisí na několika proměnných. Je ovlivněna klimatem regionu, druhem zelí a také způsobem klíčení (se sazenicemi nebo bez nich).

V centrálních oblastech lze semena sázet od poloviny dubna do poloviny května. V severních částech země, kam teplo přichází pozdě, se termíny výsadby posouvají blíže k létu – tam lze tyto zahradnické práce provádět v druhé polovině května. V jižních oblastech, kde jaro začíná brzy, je tomu naopak: tam je výsadba povolena již koncem března. Sazenice se přenesou na otevřenou půdu o něco později.

Při metodě pěstování sazenic je třeba semena zasadit měsíc až měsíc a půl (v závislosti na odrůdě) před zamýšleným přesazením sazenic do zahrady.

Abyste předešli zmatkům, podívejte se na naši tabulku.

Kraj	Výsadba semen v otevřeném terénu	Přenos sazenic na zahradu
Северный	15. května – 31. května	20 31-May
Centrální	15 15-duben květen	1 31-May
Jižní	20. března – 15. dubna	15-30 dubna

Na samém začátku vhodného období se pěstují rané odrůdy, pak středně dozrávající odrůdy a úplně poslední, které se do zahrady posílají, jsou pozdní druhy zelí.

Rada: můžete se řídit nikoli konkrétními termíny, ale počasím. Půda by se měla zahřát na +12 stupňů a noční vzduch – až +8. 10 stupňů pro přesazování sazenic a při setí semen by měla být půda asi +5 stupňů a vzduch by neměl být pod nulou .

Technika výsadby

Semena musí být před výsadbou vytvrzena. Za tímto účelem se semeno umístí na 50 minut do teplé vody (asi 15 stupňů) a poté se přenese do studené vody. Když semena vychladnou, položí se na vlhkou gázu a přes noc se dají do lednice. To posiluje jejich imunitu a pomáhá jim odolávat extrémům horka a chladu, se kterými se venku setkají.

Při přesazování sazenic zelí do země musí být připravena na měnící se podmínky. Chcete-li to provést, nejprve vyneste sazenice na prosklený balkon nebo otevřete okna v místnosti, kde stojí. Po několika dnech takového otužování se květináče přes den vynesou ven a na noc se odloží dovnitř. Nakonec se nechají přes noc na čerstvém vzduchu a přestanou zalévat (to je nezbytné, aby rostliny začaly růst nové kořeny při hledání vláhy). Po 1-2 dnech mohou být transplantovány. Po takových postupech se kapustové klíčky stanou odolnějšími vůči stresu: nevyděsí je jasné slunce, vítr ani mírné noční mrazíky.

Místo pod zahradním záhonem je potřeba zrýt, pohnojit a srovnat. Výsev semen se provádí do otvorů ne hlubších než 1,5-2 cm, aby mohla prorazit vrstvu půdy. Do každého je umístěno několik semen (optimálně – 3 kusy), protože ne všechny semenné materiály vyklíčí. Poté se sazenice ztenčují a nechají se po jednom, jinak si hlávky zelí budou navzájem překážet a vyrostou malé. V případě sazenic se jamky dělají hlouběji (13-15 cm) a do každé se umístí pouze jedna rostlina, která ji zahrabe až k prvnímu pravému listu.

Vzdálenost mezi otvory je 35-40 cm, mezi řadami – 50-70 cm Toto je standardní vzor výsadby pro odrůdy střední sezóny, které se nejčastěji pěstují.

Rané odrůdy, jejichž hlávky nedorůstají více než dva kilogramy, můžeme sázet o něco častěji, ne však blíže než 30 cm od sebe.

Pozdní zelí s velkými vidlemi, které nejdéle dozrává, vyžaduje více místa: mezi rostlinami v řadě je třeba ponechat 70 cm, mezi řadami 85–90 cm.

Jak pěstovat dobré zelí v otevřeném terénu: funkce péče

Vlastnosti zavlažování

První 1-2 týdny po výsadbě nebo přesazení by se mělo zelí zalévat jednou za tři dny. Pak – jednou za 5-7 dní, a když roste hlávka zelí, pak každých 10 dní. Zelenina se zalévá u kořene.

Zda má rostlina dostatek pití, můžete určit podle stavu jejích listů: pokud jsou pevné a elastické, pak je vše v pořádku. Druhým způsobem je studium půdy: když je dostatek vody, je vlhká i v hloubce 15-20 cm Zpravidla stačí 1-2 litry vody pro malé sazenice, 3-4 litry pro dospělé hlávky zelí. Pokud je horké nebo velkoplodé odrůdy rostou na zahradním lůžku, pak lze objem kapaliny zvýšit na 5-10 litrů na keř. Velmi suchou půdu nejprve postříkejte vodou, počkejte, až krusta na půdě navlhne a teprve poté zavlažujte. Zalévání by mělo být dokončeno jeden a půl až dva týdny před sklizní.

Tip: Mulčujte půdu kolem rostlin. Mulč zabrání rychlému odpařování vlhkosti a zároveň udrží půdu volnou, protože se pod ní nevytvoří hustá hliněná kůra.

Pravidelnost zavlažování ovlivňuje vlastnosti kořenového systému. Pokud dáváte vodu často, ale po troškách, kořeny budou umístěny v horní vrstvě půdy. Bude snazší je krmit, ale budete muset neustále vlhčit postel. Pokud pod keř nalijete hodně tekutiny, ale děláte to s dlouhými přestávkami, kořen poroste jako kořenový kořen: snadno se dostane do zásob vlhkosti v hloubce, ale je tam příliš málo minerálů a organických látek, takže se bude muset intenzivněji hnojit.

Při zalévání je vhodné do vody pravidelně přidávat hnojivo. Zelí aktivně čerpá živiny z půdy, takže hnojení velmi pomůže.

Doporučuje se podávat komplexní přípravky a v případě problémů volit péči individuálně.

Látka	Známky nedostatku
Vápník	Okraje listu jsou podvinuté, listy nedostatečně vyvinuté
Hořčík	Na zelí se objevují žluté skvrny, později listy odumírají
Draslík	Vzhled hnědého odstínu na žilách a okrajích
Fosfor	Fialovo-červený odstín listů
Síra	Hlávky zelí znatelně blednou

Tip: Při výběru hnojiv se můžete zaměřit na fáze růstu. Úplně na začátku je potřeba dusík, když se tvoří hlávka – fosfor, když hlávka dozrává – draslík.

Bojujte proti chorobám a hmyzu

Péče a pěstování zelí v otevřeném terénu nutně zahrnuje opatření k prevenci jeho onemocnění. Provedením jednoduchých, ale důležitých kroků ochráníte sazenice před mnoha problémy.

Co je třeba udělat před výsadbou zeleniny?

• Pro zahradní záhon vyberte místo, kde v minulé sezóně nerostly brukvovité plodiny (v půdě by mohly zůstat bakterie a škůdci běžní pro tyto plodiny).
• Vykopejte a sterilizujte půdu.
• Ošetřete půdu biologickými fungicidy.

V budoucnu musíte pečlivě sledovat stav zeleniny, nepřekrmovat ji dusíkem, nezamokřovat půdu a pravidelně stříkat výsadbu lidovými nebo zakoupenými prostředky. Mezi první patří roztok sody a infuze popela, druhý zahrnují různé antimykotické a jiné léky (Fitosporin atd.).

Rada: pokud váš záhon zelí trpí každý rok stejnými chorobami, zkuste vysadit odrůdy, které jsou vůči nim odolné.

Dalším častým problémem je hmyz. Jasným znakem toho, že žerou výsadbu, jsou malé dírky na listech. Škůdci jsou velmi žraví a dokážou rychle zničit rostliny, zvláště pokud se jedná o mladé výhonky.

Zelí můžete chránit před útoky pomocí lidových prostředků: většina z nich je založena na použití silně vonných rostlin (pelyněk, cibule, česnek, tabák atd.), Z nichž se připravuje infuze pro postřik. Můžete použít i silně zředěný ocet nebo čpavek. Pokud jsou na zahradním záhonu housenky a slimáci, můžete jej zalít oslazenou vodou, která přiláká vosy a mravence – se škůdci si rychle poradí. Pokud nepomáhají domácí receptury, ošetřete výsadby kupovanými přípravky: mohou být složité (proti celé řadě hmyzu) i specializované (proti konkrétním druhům členovců).

Rada: slimáci a slimáci nemají rádi kopřivy – výsadbu před nimi můžete ochránit tak, že si z této rostliny vyrobíte mulč nebo její větve jednoduše rozložíte mezi výsadby.

Kdy sklízet

Načasování sklizně zelí závisí na jeho odrůdě.

• Brzy dozrávající druhy se řežou koncem června a začátkem července. Lze je skladovat nejdéle měsíc a nejlépe se hodí na saláty, dušení a přípravu polévek. Zralost lze určit podle vzhledu: vnější listy se stávají lesklými.
• Středně zrající odrůdy dozrávají v druhé polovině léta a také se dlouho neskladují, takže se musí buď použít do různých pokrmů, nebo se nasolí.
• Pozdní odrůdy se sklízejí na konci podzimu, kdy nastanou první mrazíky, a v chladném sklepě mohou ležet až do jara. Jsou také ideální pro moření a moření.

Hlávky zelí se opatrně nařežou nožem (pokud jsou vidličky určeny ke skladování, pak zbývají 3-4 cm stonku). Krycí listy, pokud nejsou poškozené, jsou ponechány. Dále se úroda suší pod přístřeškem (není ponechána na zemi!) a vybírají se zdravé, nepoškozené exempláře: pokud má zelí praskliny, musí se co nejrychleji sníst, jinak se brzy zkazí.

Rada: pokud z nějakého důvodu nestihnete sklidit úrodu včas, seřízněte kořeny lopatou: zelenina už nebude dostávat dostatek vody a živin a z jejich přebytku nepopraská.