Brambory – Brambor odrůda Nevsky a Brambor odrůda Rosara Samara zelenina

Hlízy brambor střední velikosti dorůstají délky až 8 cm. Maximální hmotnost každé hlízy není větší než 115 g.

Kořenové plodiny odrůdy Gala jsou oválného tvaru, mají žlutou barvu v kontextu, lesklou hustou slupku s voskovým leskem. Zralé brambory Gala dobře snášejí přepravu a skladování.

Důležité! Množství škrobu ve 100 g brambor není větší než 14 g. Tak nízká míra umožňuje zařazení této odrůdy do stravy.

Odrůda Gala je oceňována zahradníky pro svou produktivitu a kulinářskými specialisty pro její mimořádnou chuť. Gala má široké použití, protože obsahuje málo škrobu a je méně vlhký. Snadno se drolí pod vidličkou. Gala je univerzální odrůda, vhodná na smažení, vaření a výrobu hranolků. Vzhledem k tomu, že se brambory dobře vaří, používají se k přípravě bramborové kaše, dušeného masa, teplého prvního a druhého chodu. Po uvaření se navíc snadno krájí na kousky a kostičky. Díky úhledným, oválným, rovnoměrným hlízám brambor a nízkému sklonu k hnědnutí po oloupání je Gala ideální odrůdou pro škrabky brambor. Odrůda je vhodná i pro skladování.

Сорт „Arosa“

Odrůda brambor Arosa začala v Německu. Němečtí chovatelé jej vyšlechtili v roce 2009.

Hlízy arosy mají kulatý, mírně protáhlý tvar. Slupka je tmavě růžová s načervenalým nádechem. Povrch je hladký, místy s mírnou drsností. Na povrchu brambory jsou malá oka. Dužnina je tmavě žlutá a při vaření se drolí. Brambory mají vynikající chuťové a obchodní vlastnosti.

Hmotnost hlízy se pohybuje od 70 do 135 gramů. V průměru získáte 15 brambor z keře. Při správné péči může jeden hektar výsadby přinést 50-70 tun plodin. Kořenová zelenina obsahuje asi 12-15 % škrobu. Tato odrůda je skvělá na výrobu hranolků a hranolků.

Odrůda „Queen Anne“

Brambory Queen Anna vznikly na základě německé společnosti Solana GmbH & CO KG. V procesu šlechtění byla získána středně raná, produktivní odrůda, odolná vůči stresu a adaptovaná na nepříznivé klimatické podmínky. Kořen je ve tvaru protáhlého oválu, váží 100–130 g, délka 11 cm, slupka je žlutá, tenká, povrch hladký, četná očka nejsou zapuštěná. Dužnina a slupka jsou stejného odstínu, dužina je hustá, při vaření netmavne a při vaření si zachovává celistvost.

Odrůda „Inara“

Kořenový systém brambor se nachází blízko povrchu půdy a má vláknitou strukturu. Inara tvoří 8-10 hlíz na stolonech o hmotnosti od 80 g do 140 g. Počet a hmotnost hlíz závisí na agrotechnických a klimatických faktorech.

Brambory Inara jsou oblíbené díky svým univerzálním stolním kvalitám, správnému tvaru oválných hlíz, bez hlubokých oček. Slupka ve stadiu biologické zralosti má zlatohnědý odstín, dužnina hlíz je středně hustá, za syrova krémově zbarvená, po tepelné úpravě bílá.

Odrůda „Granada“

Pokud začneme popisovat odrůdu Granada s jejím vzhledem, budeme si muset všimnout atraktivity hlíz. Jsou středně velké a mají krásný oválně podlouhlý tvar. Hmotnost každé granadské brambory se pohybuje kolem 100 g, takže všechny hlízy vypadají díky téměř identické velikosti velmi úhledně. Oči jsou harmonicky umístěny po celém povrchu slupky, aniž by narušily atraktivitu hlíz. To dává bramborám Granada vysoce kvalitní prezentaci.

Jsou středně velké a mají krásný oválně podlouhlý tvar. Hmotnost každé granadské brambory se pohybuje kolem 100 g, takže všechny hlízy vypadají díky téměř identické velikosti velmi úhledně. Oči jsou harmonicky umístěny po celém povrchu slupky, aniž by narušily atraktivitu hlíz. To dává bramborám Granada vysoce kvalitní prezentaci.

Odrůda „Madeline“

Hlízy jsou oválného tvaru, se žlutou slupkou a světle žlutou dužninou. Obsah škrobu je nízký, asi 11-14%. Díky tomu hlízy při tepelné úpravě neztrácejí svůj tvar.

Samotné zralé hlízy jsou velké, až 120 g. Jeden keř tvoří až 10 takových brambor. Pokud jde o výnos, ten se pohybuje v rozmezí 330 c/ha výsadby.

Hlízy jsou všestranné, ideální pro vaření různých pokrmů. Při čištění a zpracování nemají brambory tendenci měnit barvu.

Madeleine má vysokou udržovací kvalitu. Během doby skladování se nezhorší více než 5 % (zachování kvality 95 %). Kromě toho hlízy během skladování velmi zřídka klíčí, což je další plus pro komerční prodej okopanin.

Odrůda „Red Scarlet“

Slovo „červená“ znamená „červená“. Není to náhoda, protože kořenová zelenina má na slupce červený nádech. Jejich dužina je přitom nažloutlá. Brambory Red Scarlett vyšlechtili chovatelé z Holandska. Dovezený z Evropy před několika lety, rychle získal popularitu. Nejčastěji se pěstuje na jihu Ruska a ve středních oblastech na slunných otevřených plochách. Předpokládá se, že mezi odrůdami holandského výběru je brambor Red Scarlet nejlepší.

Tvar hlíz je mírně protáhlý, jsou poměrně velké oválné. Hmotnost jedné brambory může dosáhnout 100-120 gramů. Malá, mělká očka usnadňují loupání.

Slupka má červený odstín a dužina je světle žlutá. Chuť a hustota jsou dány obsahem škrobu v hlízách. Optimální obsah (od 10 do 15 %) poskytuje hustou texturu a jemnou chuť. Brambory se vařením trochu drolí.

Odrůda „Red Fantasy“

Příznivci brambor s červenou slupkou jistě ocení nadějnou holandskou odrůdu s názvem Red Fantasy. Velké podlouhlé hlízy mají vynikající obchodní kvalitu, dužina je bohatá na bílkoviny a vitamíny. Brambory této odrůdy jsou mezi kupujícími oblíbené, jsou ideální pro osobní spotřebu nebo přípravu polotovarů v průmyslových podmínkách.

Vlastnosti hlíz Red Fantasy:

1. Průměrná hmotnost brambor se pohybuje v rozmezí 90-140 g.
2. Tvar kořenových plodin je oválný, mírně protáhlý.
3. Skořápka je červená, střední tloušťky.
4. Existuje mnoho očí, ale jsou malé a umístěné na povrchu.
5. Dužnina je tmavě žlutá.
6. Brambory mají dobrou chuť. Red Fantasy je díky svému mírnému obsahu škrobu univerzální odrůdou. Fantasy hlízy lze použít k výrobě pyré, salátů, vaření, smažení a pečení. Odrůda „chrpa“ Chrpa je středně raná odrůda brambor (Solanum tuberosum) pro stolní použití. Vhodné pro dietní účely.
   Hlízy mají podlouhlý oválný tvar, hladký povrch, s malými očky na slupce. Charakteristickým znakem brambor je barva slupky – je velmi neobvyklá, ve srovnání s jinými odrůdami, tmavě modrofialové barvy. Díky němu získala odrůda své jméno. Výhonky rostliny jsou také tmavě modré. Věděl jsi? Přestože jsou brambory považovány za syté a výživné, nikoli za dietní produkt, průměrná brambora o hmotnosti asi 100 g obsahuje pouze 76 kalorií. Dužnina brambor je krémové barvy. Průměrná hmotnost hlíz se může pohybovat od 75 do 110 gramů. Vegetační doba je od 80 do 100 dnů. Chrpa má obzvlášť dobrou chuť. Dužnina obsahuje přibližně 12,5–16 % škrobu. Hlízy obsahují velké množství vitamínu C a E a také karotenoidy. Bramborová dužina je středně vařená, což umožňuje její použití pro různé účely. Při čištění nebo tepelné úpravě také netmavne. Hodnota chrpy je velmi vysoká, protože má vysoké antioxidační vlastnosti a je ideální pro dietní a vyváženou výživu.
   

Často dostávám otázky: „Jak se vám daří vypěstovat 800 kg nebo více brambor na sto?“ Odpověď je nejjednodušší – je třeba vybrat správný odrůdový materiál a zajistit náležitou péči. Údržba není náročná, ale přesto je nutná. Je mylné si myslet, že stačí brambory hodit do jámy a pak kopat.

Úplně první věcí je odrůdový materiál, to znamená, že musíte předem připravit sadbové brambory požadované reprodukce pro výsadbu.

1. Co je reprodukce?
2. Odrůdy a rozmnožování jsme víceméně vyřešili, nyní o péči.
3. Takže jsme vše vyřešili krok za krokem, teď je čas odejít.

Co je reprodukce?

Rozmnožování brambor je označení pro fázi rozmnožování brambor. Protože brambory se na rozdíl od většiny plodin množí vegetativními částmi – hlízami. Nejvyšší je považována za „mini hlízu“, zpravidla je to hlíza o něco větší než nehet. Nejdůležitější ale je, že jde o „mini hlízu“, a ne jen o drobnost ze zahradního pole. Má smysl kupovat „mini hlízy“ od důvěryhodných prodejců, abyste snížili náklady na sadbové brambory pro následné reprodukce.
Sklizeň „mini hlízy“ vám poskytne reprodukci 1 pole. Pak „super super elita“, pak „super elita“ a pak „elita“. Ekonomicky výhodnější je nákup sadbových brambor „super elity“ nebo „elitní“ reprodukce. Protože cena a kvalita těchto reprodukcí jsou nejoptimálnější. Zakoupením sadbových brambor „super elitních“ a „elitní“ reprodukcí si budete moci zajistit brambory k jídlu a osivo na příštích 3-10 let v závislosti na vašich požadavcích na výnos odrůdy a biologické faktory půdy vaší zahrady.

Kdo rád nakupuje brambory na trhu, bude nejspíš zklamán. Nekupujete osivo, ale degenerované brambory s nahromaděnými viry, což výrazně snižuje výnos a nepříznivě ovlivňuje kvalitu odrůdy brambor.

Při nákupu sadbových brambor se informujte u prodejce o jaký druh reprodukce se jedná. To, že prodejce nerozumí tomu, co je v sázce, by vás mělo varovat, protože každý prodejce sadbových brambor by měl rozumět reprodukci brambor a tomu, co prodává. Prohlášení prodejce, že jeho brambory jsou virózy. Pozornost. protože je z jeho zahrady a mají ho čistého, je to lež!

Ti zahrádkáři, kteří se alespoň jednou pokusili vypěstovat brambory ze skutečného osiva, okamžitě pocítili rozdíl a je nepravděpodobné, že by to někdy vzdali, protože výnos 10letých a skutečných sadbových brambor se velmi výrazně liší. Pociťte ten rozdíl, prosím, buď si vezmete brambory s vědomím, kdo jsou od narození a jak jsou staré, abych tak řekl, nebo si vezmete prase v žitě, a dokonce za 200-300 rublů. kg!
Nyní se vraťme k odrůdám.

Existují rané odrůdy brambor od klíčení 50-70 dnů (Žukovskij raný, Impala, Penza skorospelka, Latona). Středně 70-90 (Zhanna, Jelly, Valentina). Průměrná doba zrání je 80-100 dní (Tuleevsky, Lugovskoy) a pozdní od 100 dnů (Lorch, Nikulinsky).

Pro každé klima je vhodnější určitá odrůda brambor. Například v severních oblastech pozdní nestihne dozrát. Proto si ujasněte, co musíte vzít.

Odrůdy a rozmnožování jsme víceméně vyřešili, nyní o péči.

Než zasadíte brambory, musíte je naklíčit. Začínáme s předpěstbovou přípravou, brambory pěstujeme měsíc předem, klíčí podle toho, jak rostou. Existují lidé, kteří věří, že klíčení brambor na světle zabíjí škodlivé látky. Existuje také koncept, že klíčením brambor ve tmě zvýšíte výnos.

Udělejte to, co je pro vás nejpohodlnější. Oba způsoby jsou přijatelné. Snažte se neodtrhávat klíčky, které vyklíčily. Odříznutím klíčku snížíte výnos. Buď opatrný.
Nyní si promluvme o tom, zda stojí za to krájet brambory.
Kolegové provedli mnoho let experimentů, aby na tuto otázku odpověděli. Existují odrůdy brambor, které lze krájet, a ty, které se krájet nedají.

Nespěchejme ale se závěry. Faktem je, že se objevil zajímavý fakt: různé odrůdy reagují odlišně na řezání sadbového materiálu. Navíc pro efekt rány nebyly dvě nebo tři možnosti, ale devět!

Zde jsou:

1. Prudce snižují výnos při výsadbě řezaných hlíz bez ohledu na směr řezu. Mezi studovanými odrůdami bylo 28,3 % odrůd, které je lepší neřezat, ale v případě potřeby použít jiné způsoby urychleného množení, např. na základě probuzení spících poupat v očích – výsadba klíčky, vrstvení atd. Tato skupina zahrnuje Baryton, Vitessa, Valor, Darenka, Panna, Jelly, Yenisei (Sorokadnevka), Zhuravinka, Ideal, Kalinka, Camellia, Colette, Cosmos, Krasnojarsk early, Courage, Lazar, Lily Belarusian, Liu, Lugovskoy, Mozart, Fly (Chovné číslo Muchametové), Na památku Rogačeva, Petrohradského Dalea, Rudé hvězdy, Roka, Sarovského, Safo, Tima Hankkijana, Udalce, Čugunky, Jubilea, Yarly.
2. Snižují výnos pouze při podélném řezu. Příčný řez poskytuje výnos rovný výnosu z výsadby celých hlíz. V této skupině byly pouze 4 odrůdy (3,5 %): Rozara, S-112, Skazka, Fabula.
3. Snižují výnos pouze při příčném řezu hlízy. Docházelo dokonce k výpadům nebo se objevil pouze stonek, který netvořil hlízy. Podélné poloviny poskytují výnos rovný celým hlízám. Takových odrůd bylo 6 (5,3 %): Kolobok, Corolle, Nikita, Orbita, Ophelia, September.
4. Nijak nereagují, dávají stejný výnos jak při výsadbě celých, tak i řezaných hlíz. Cenná skupina odrůd! Můžete zásobit poloviční množství sadebního materiálu, aniž byste riskovali ztrátu výnosu. Bylo jich 7 (6,2 %): Berlichengen, Borodyansky pink, Nakra, Něvskij, Panda, Romano, Symphony.
5. Výnos zvyšují podélným řezem hlíz. Současně není výnos z výsadby s příčnými polovinami nižší než výsadba celých hlíz. Ještě cennější skupina, která zahrnovala 5 odrůd (4,4%): Zador, Krinitsa, Lileya, běloruská hromadná reprodukce, ruský suvenýr, Solnechny.
6. Při podélném řezu hlíz zvyšují výnos, při příčném řezu je snižují. Méně zajímavá skupina oproti předchozí. S vědomím této vlastnosti odrůd však můžete získat 20% dodatečného výnosu bez jakýchkoli zvláštních fyzických nákladů. Patří sem 14 odrůd (12,4 %): Atlant, Baron, Victoria, Zekura, Impala, Carlita, Latona, Lina, Neptun, Red Scarlet, Rosamunda, Romula, Tchýně, Yugra.
7. Zvyšují výnos při řezání napříč, ale snižují při podélném řezání. Ukazuje se, že existují takové odrůdy! A docela dost – 12 podle našich zkušeností (10,6%): Alena, Antonina, Asterix, Bellarosa, Zhivitsa, Innovator, Karina, Carlena, Platina, Saturna, Shaman, Yugana. Téměř polovina z nich má také podlouhlé hlízy. Zjevně záleží na umístění očí a na něčem dalším, co lze určit speciálními studiemi.
8. Výnos se zvyšoval příčným řezem a neklesal podélným řezem u 7 odrůd ze studovaného souboru (6,2 %): Adretta, Artemis, Atlant vysokých reprodukcí, Vasily, Desiree, Matushka, Nadezhda.
9. Nejzajímavější skupina odrůd, která zvýšila výnos při řezu v libovolném směru. Příjemné překvapení – bylo 25 odrůd (22,1%): Agria, Alvara, Scarlet Sail, Archidea, Belarussky 3, Golubizna, Dachny, Dolphin, Kremovy, Lasunak, Lina masové reprodukce, Nikulinsky, Petersburg, Picasso, Ramensky, Ramzai, Rosalind, S-1092-98, Sante, Skarb, Skoroplodnyj, Sierra, Tomich, Tulejevskij, Ukama. Nejpřekvapivější z nich byly dvě odrůdy, které zdvojnásobily výnos při výsadbě na poloviny – Agria (řez v libovolném směru) a Picasso při podélném řezu hlíz.

Na jaké odrůdě profesor Stebut provedl experiment, zůstává neznámé. Zřejmě tomu tehdy nepřikládali velký význam.

Pozornost! Prezentované výsledky pouze naznačují, že odrůdy nereagují stejně na výsadbu řezanými hlízami. Nelze je brát jako absolutní fakt, protože není známo, jak se stejné odrůdy budou chovat na jiném typu půdy, s odlišnou technologií pěstování a přípravy sadebního materiálu, ani za jiných povětrnostních podmínek.

Pokud chcete ke zvýšení výnosu použít řez hlíz, musíte tuto techniku ​​určitě sami vyzkoušet, určitě při současném vysazování kontrolní varianty celými hlízami. A vyvodit závěr pouze pro studovanou odrůdu, protože jiné odrůdy se mohou chovat jinak.

Takže jsme vše vyřešili krok za krokem, teď je čas odejít.

Při výsadbě přidám do jamek kokosový substrát a vermikompost a vše naředím napůl. Co to dává? Vermikompost obohacuje půdu a nemusím myslet na hnojivo 2-3 roky a kokos zadržuje vlhkost z hlíz.

Zasadili jsme brambory a čekáme, až vyklíčí. Jakmile se objeví klíčky, hned „hlava po hlavě“ zvedám brambory. Co to dává? Bramborům začnou růst další kořeny a hlízy, samozřejmě.

Poté během kvetení začíná vegetativní období, to znamená, že se tvoří hlíza. Zalévání je v této době velmi důležité.

Sázejte brambory a nechte svou úrodu potěšit!
Rozhovor s nadšenou zahradnicí Natalyou Viktorovnou Nikulinou pro web DolinaRoz.ru