Jak správně upéct jablka?

Jablka pečená v troubě jsou lahodným a chutným dezertem, na kterém si pochutnají dospělí i děti. Navíc se dají připravovat na různé způsoby, nejen posypané cukrem podle staré tradice. Shromáždili jsme 15 skvělých receptů pro všechny příležitosti!

1. Celá pečená jablka

Stejná jednoduchá klasická verze.
Budete potřebovat: 5 pevných sladkokyselých jablek.

Příprava: Jablka dejte do formy a podlijte asi 1 cm vody a pečte je v troubě do měkka 20 až 40 minut při 180 stupních, podle odrůdy.

2. Pečené plátky jablek

Plátky jablek se úžasně hodí k medu a skořici.
Budete potřebovat: 4 jablka, 2 polévkové lžíce. med, 1 lžička. skořice.

Příprava: Jablka nakrájejte na asi 8 měsíčků a dejte je do jedné vrstvy na pánev. Pokapeme medem, posypeme skořicí a dáme na půl hodiny do trouby na 200 stupňů. Po 15 minutách plátky otočte.

3. Jablka zapečená s tvarohem

Není to jen dezert, ale také lahodná svačina nebo snídaně.
Budete potřebovat: 4 jablka, 150 g tvarohu, 30 g rozinek, 1 hrst sušených meruněk, 1 vejce, cukr.

Příprava: Sušené meruňky umelte a namočte spolu s rozinkami. Tvaroh smícháme s vejcem a cukrem a přidáme sušené ovoce. Z jablek vykrojíme jádřince, naplníme je náplní a pečeme asi 20 minut na 180 stupňů.

15 nejlepších receptů na tartaletky pečené v troubě

4. Pečená jablka s ořechy

Existuje nepřeberné množství chutí a různých textur. K rozinkám můžete přidat trochu koňaku nebo likéru.
Budete potřebovat: 7 jablek, 190 g rozinek, 7 lžiček. med, 14 ořechů, skořice, cukr.

Příprava: Jablka propíchejte vidličkou a opatrně odstraňte střed. Do každého vložte med, rozinky a nahrubo nasekané ořechy. Navrch posypte skořicovým cukrem, vložte do formy a přidejte 1 cm vody Jablka a ořechy pečte půl hodiny na 200 stupňů.

5. Jablka se sýrem v troubě

A abyste z pokrmu udělali gurmánskou svačinku, použijte modrý sýr.
Budete potřebovat: 4 jablka, 150 g sýra, 2 tyčinky skořice.

Příprava: Z jablek vykrojte středy a naplňte je kostkami sýra. Tyčinky skořice rozlomte napůl a půlky vložte do jablek. Pečeme 20 minut v troubě na 180 stupňů.

6. Pečená jablka v čokoládě

Jen vůni nelze odolat!
Budete potřebovat: 2 jablka, 50 g hořké čokolády, 1 polévková lžíce. cukr, špetka skořice.

Příprava: Z jablek opatrně vykrojíme střed a vnitřek posypeme skořicovým cukrem. Vložte do trouby na 15 minut na 180 stupňů. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, nalijeme na upečená jablka a podáváme.

10 nejlepších receptů na máčená jablka

7. Jablka pečená s bobulemi

Pokud si vezmete kyselé bobule, pak by jablka měla být sladká.
Budete potřebovat: 8 jablek, 70 g bobulí, 1 lžička. cukr, 2 polévkové lžíce. med

Příprava: Jablka rozkrojte napůl, vykrojte střed a nalijte do něj trochu medu. Navrch položte lžičku bobulí a posypte cukrem. Jablka dejte do formy a pečte 20 minut na 180 stupňů.

8. Pečená jablka s pusinkami

Kompletní dezert, který ozdobí i sváteční stůl!

Budete potřebovat: 2 jablka, 2 bílky, špetka skořice, 50 g ořechů, 30 g rozinek, 30 g másla, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 0,5 hrnku moučkového cukru.

Příprava: Jablka nakrájíme na plátky a dáme do formy. Navrch je posypte rozinkami, nasekanými ořechy a skořicí a poté potřete tenké plátky másla. Pečeme v troubě 15 minut na 180 stupňů. Studené bílky šlehejte s moučkovým cukrem, dokud se nevytvoří nadýchané špičky, a rozetřete na jablka. Pečte dalších 15-20 minut na 150 stupňů.

9. Jablka pečená s mrkví

Chutné, zdravé a docela originální!

Budete potřebovat: 3 jablka, 1 mrkev, 1 polévková lžíce. rozinky, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, skořice, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.

Příprava: Jablka rozkrojte napůl a opatrně vykrojte středy. Pokapeme citronem a během této doby nastrouháme mrkev na jemném struhadle. Mrkev smícháme s rozinkami a zakysanou smetanou, jablka potřeme náplní a pečeme 30-35 minut na 180 stupňů.

Pečené rohlíky: 15 neuvěřitelně jednoduchých a chutných receptů

10. Jablka s mascarpone v troubě

Další vzdušný a jemný dezert s minimem ingrediencí.

Budete potřebovat: 3 jablka, 300 g mascarpone, 2 polévkové lžíce. med a máslo, každý po 1 lžíci. cukru a skořice.

Příprava: Jablko nakrájíme na tenké plátky, vložíme do vymazané formy, posypeme cukrem a dáme péct do trouby na 20 minut na 180 stupňů. Mascarpone vyšleháme s medem a skořicí, rozetřeme na jablka a pečeme do zlatova.

11. Jablka pečená se sušenými švestkami

Určitě volte sušené švestky bez pecek.
Budete potřebovat: 6 jablek, 1 šálek sušených švestek, 2 polévkové lžíce. med

Příprava: Sušené švestky nakrájíme nadrobno a smícháme s medem. Z jablek odkrojíme vršky, vykrojíme střed a naplníme náplní. Znovu přiklopíme pokličkou a pečeme při 20 stupních asi 30 minut.

12. Pečená jablka s banánem

Jemné, sladké a dokonale syté.
Budete potřebovat: 5 jablek, 1 banán, 2 polévkové lžíce. marmeláda, 10 vlašských ořechů, špetka skořice.

Příprava: Jablka zalijte vodou a vařte 15 minut na středním plameni a poté opatrně odstraňte jádřince. Banán s marmeládou, ořechy a skořicí rozmixujte v mixéru a naplňte jablka. Pečeme 20 minut na 170 stupňů.

20 jablečných receptů na zimu, které vás potěší svou chutí

13. Jablka pečená s dýní

A takový pokrm lze dokonce podávat místo původní přílohy.

Budete potřebovat: 2 jablka, 300 g dýně, 2 lžičky. med, špetka skořice, 2 polévkové lžíce. voda, 10 g másla.

Příprava: Jablka a dýni nakrájíme na přibližně stejné kostičky, přidáme med a skořici, přidáme vodu a promícháme. Pekáč vymažte máslem, vyskládejte ingredience a pečte v troubě na 180 stupňů, nejprve 20 minut pod alobalem a pak dalších 10 bez něj.

14. Pečená jablka s rýží

Překvapte své blízké kreativním občerstvením!

Budete potřebovat: 4 jablka, 60 g vařené rýže, 1 lžička. med, kandované ovoce, rozinky nebo sušené ovoce, skořice, cukr.

Příprava: Z jablek odkrojíme vršek, vykrojíme střed a vnitřek posypeme cukrem. Smíchejte rýži s medem a kandovaným ovocem a do jablek vložte náplň. Navrch posypeme skořicí a pečeme v troubě půl hodiny na 160 stupňů.

15. Jablka s ovesnými vločkami v troubě

Opět skvělý recept na snídani!

Budete potřebovat: 4 jablka, 35 g ořechů a sušeného ovoce, 1 polévková lžíce. med, 2 polévkové lžíce. ovesné vločky, 200 ml vody, 2 polévkové lžíce. Sahara.

Příprava: Smíchejte ořechy, rozinky, med, ovesné vločky a skořici. Z jablek vykrojíme jádřince, naplníme je náplní a dáme do zapékací mísy. Ve vodě rozpustíme cukr, nalijeme na jablka a pečeme 30-40 minut pod alobalem na 170 stupňů.

Pečené ovoce je skvělou variantou dezertu, který si děti zamilují a hodí se pro každého, kdo si hlídá postavu nebo má zdravotní problémy. Jaké jsou jejich výhody a jak správně vařit pečená jablka v troubě – v tomto návodu.

Kdy vyměnit čerstvé ovoce za pečené?

Předpokládá se, že nejzdravější ovoce a zelenina jsou ty, které pocházejí přímo z keře. Čerstvé plody obsahují maximum látek nezbytných pro lidské zdraví, které přijaly ze slunce, vody a země. Ale pouze v případě, že neexistují žádná zdravotní omezení.

Někdy se vyskytuje alergie na nejběžnější ovoce v Rusku – čerstvé jablko. Čerstvá jablka se navíc nedoporučují při gastritidě, vředech a dalších problémech spojených s poruchami sliznic trávicího traktu. V tomto případě kyselé ovoce dále dráždí jemné stěny střev a žaludku a velké množství vlákniny ve složení vytváří další stres na trávicí systém.

Pečení řeší všechny tyto problémy. Po troubě jablka změknou, zesládnou a hlavně jsou zdravým dietním dezertem.

Jaké jsou výhody pečeného jablka?

Pečená jablka jsou především sacharidy a pektiny. Dobře zaženou hlad, jsou lehce stravitelné a zároveň jemně a nenápadně čistí střeva, odstraňují zbytečný odpad a toxiny.

Jablka z pece obsahují téměř celou skupinu vitamínů B, vitamíny A, C, E a K. Z prospěšných mikroprvků je nejvíce draslíku (téměř 10 mg na 100 g), na druhém místě je fosfor. Pak přichází na řadu vápník, hořčík a železo.

Miska bez cukru a náplně má extrémně nízký obsah kalorií – pouze 56 kcal na 100 g (to je přibližně 1,5 ovoce). Tento dezert lze bezpečně zařadit do dietního, dětského a sportovního menu.

Jaká jablka upéct

Vyberte si pozdní odrůdy, které se také nazývají „zimní“. Jedná se o velká, tvrdá a elastická jablka zelené nebo žluté barvy. Dobře drží tvar, v chuti mají příjemnou kyselost a obsahují škrob. Ten se během pečení rozpadá, mění se v cukr – to dělá dezert chutný, sladký a zároveň dietní.

Ideální odrůdy jablek na pečení: Granny, Gloucester, Golden, Bogatyr, Simirenko, Sinap a Antonovka.

Červená jablka nejsou vhodná: jsou příliš měkká a těstovitá, v troubě se scvrkávají a rozpadávají.

Jak oloupat jablko před pečením

Do trouby vybírejte velké plody bez skvrn, plísní a poškození a při čištění se snažte jablko nepropíchnout. V opačném případě se dužina nebude moci rovnoměrně propéct a náplň vyteče.

Před pečením ovoce není potřeba odstraňovat slupku. Jednoduše odřízněte vršek ovoce a poté odstraňte jádro ostrým kuchyňským nožem.

Existuje několik způsobů, jak nakrájet jablko:
v celku: lze péct buď s poklicí, nebo bez ní od odříznuté horní části.

„loď“: rozdělte jablko na dvě části a vyčistěte vnitřky, odstraňte o něco více než v prvním případě. Ukázalo se, že je to „talíř“ pro náplň. Pro větší stabilitu můžete polovinu jablka ze strany se slupkou mírně oříznout.

„harmonika“: jablko rozdělte na poloviny a odstraňte semínka. Na každé straně kůže proveďte několik příčných řezů nožem: jako byste ji chtěli přeměnit na plátky, ale neřízněte celou cestu.

na čtvrtky: tento způsob je vhodný, pokud se rozhodnete péct jablko bez náplně. V tomto případě lze dobu vaření zkrátit na polovinu a uprostřed procesu jablka otočte na druhou stranu.

Základní recept

Nejjednodušší způsob, jak udělat jablečný dezert, který vyžaduje pouze jablka a nic jiného.

Oloupané ovoce, které budeme péct, dáme do zapékací mísy, na dno podlijeme trochou vody – tak, aby hladina stoupla o pár centimetrů, ne více.

Jablka můžete navrch lehce posypat cukrem a na každé dát malý kousek másla.

Jablka by měla být pečená při střední teplotě – 180-200 stupňů. Doba vaření je 20-30 minut v závislosti na tom, kolik ovoce chcete vařit najednou.

Připravenost dezertu zkontrolujte lehkým propíchnutím ovoce párátkem: pokud jde lehce dovnitř a jablko je měkké, udělali jste vše správně a pokrm lze vyjmout.

Horké jablko, vařené bez náplně, lze přelít čokoládovou nebo krémovou polevou, jemným karamelem nebo jíst tak, jak je. Před podáváním je lepší mírně vychladnout. Mimochodem, pokrm zůstává stejně chutný i studený.

Možnosti plnění

Chcete-li si nejen dát svačinu, ale připravit plnohodnotný pokrm k snídani nebo dezertu, naplňte jablko lahodnou náplní. Zde jsou některé úspěšné kombinace:

med + tvaroh: zvláště dobré pro krmení dětí, které nemají takový mléčný výrobek v jeho čisté formě příliš rád. Z farmy je lepší odebírat kvalitní tvaroh s průměrným procentem tuku. Pokrm bude výživný, s vysokým obsahem bílkovin;

ovesné vločky + skořice: další způsob, jak nakrmit rodinu méně oblíbeným jídlem. Ovesné vločky v pečeném jablku – chutné a uspokojující zároveň;

s měkkým sýrem: jako základ bereme neutrální Philadelphii nebo ricottu, a pokud chcete experimentovat s nevšedními chutěmi, tak slaný hermelín nebo brie s ušlechtilou bílou plísní;

s Nutellou: označovat takový dezert za dietní už není úplně správné, ale mlsným si to určitě oblíbí;

se sušenkami a ořechy: sušenky budou muset být rozdrceny na drobky, takže bude stačit nejjednodušší;
s dýní uvnitř: teplá varianta pro zimní večery;

sušené ovoce + ořechy: snad nejoblíbenější náplň. Receptura je známá již z dob, kdy se jablka pekla v peci na dřevo.

Jak servírovat dezert

Na plochých deskách. Můžete ozdobit kopečkem zmrzliny, čokoládovými lupínky, čerstvým ovocem a lístky máty. V této podobě se pečené jablko stane elegantním dezertem, který se hodí i na sváteční stůl. Originální a zdravá alternativa těžkých piškotů.

Co se dá dělat?

Připravte namočená jablka podle starého ruského receptu. Ovoce ve slaném nálevu je dalším způsobem, jak překvapit rodinu a zachovat zdravou úrodu.

Přidejte jedinečný balíček nálepek a přihlaste se k odběru kanálu Food.ru na Viberu. S námi vám neuniknou ty nejlepší recepty, recenze odborníků, zajímavé články a novinky. Řekneme vám, jak připravit chutné pokrmy z jednoduchých surovin, jak nakrmit vybíravé dítě, podělíme se o životní finty při servírování pokrmů a poradíme, jak se připravit a neutratit za jídlo spoustu peněz.